Quali sono i piatti tipici della cucina tradizionale francese mangiano?

La Francia è conosciuta in tutto il mondo come un'icona culinaria. cucina francese è spesso chiamato "alta cucina" (in francese "haute cuisine") e la maggior parte dei ristoranti francesi fuori della Francia sono famosi per essere elegante, costoso e ottimo cibo. La verità è che il cibo francese è una cucina per tutti. Molti dei piatti e ricette tradizionali francesi derivati ​​da quello che era a disposizione degli agricoltori e contadini. Per apprezzare veramente il cibo francese si deve apprezzare la qualità di base degli ingredienti, non importa quanto semplici sono.

pane

Il pane è l'anima di vita dei francesi, e il cibo non è completa senza una pagnotta di pane. In Francia, il pane è conosciuto come "il dolore" e si pronuncia (pa-HN). pane croccante con interni bianchi morbidi è diventata un'immagine simbolica di Francia e la sua cultura culinaria. Le baguette sono solitamente consumati a colazione con burro e marmellata, e il pranzo e un panino caldo o freddo di brie e prosciutto, salsiccia e peperoni, formaggio tonno e parmigiano e una varietà di altri sapori francesi classici per accompagnare; Oltre sempre a cena, così come sono. A parte la baguette e demi-baguette (dimensione media), altri tipi di pane tradizionale francese includono conosciuti come "bocce" agricoltori rotonde pagnotte, hanno servito in boulangeries francesi (panetterie) prima della baguette.

formaggio

In lizza con baguette quando il simbolismo culturale è formaggio francese. Il formaggio è così ampiamente consumata in Francia è generalmente servita solo dopo un pasto. Il formaggio è più spesso consumato da solo e non come parte di un piatto. formaggio francese è consumato da solo o su un pezzo di pane con frutta secca o carne e miele. Formaggio funziona come antipasto e dessert. I formaggi francesi popolari includono Brie, formaggio di latte vaccino morbido dalla regione Ile-de-France, Normandia Camembert, Gruyere, Roquefort e formaggio di capra, noto come "chevre".

Carnes

Alcuni degli spuntini a base di carne più comuni in Francia comprendono insaccati secca nota come saucisson sec; fegato d'oca cremoso, nota come fegato grasso; sanguinaccio, noto come boudin noir; carne macinata e spezie bloccato in un bar o pentola a forma di freddo, noto come paté; e, naturalmente, le lumache cotte nel burro, vino, aglio ed erbe, noto classicamente come lumache. Come ingressi, cucina tradizionale francese si basa pesantemente su agnello, manzo, pollo e altri volatili, carne di maiale e di anatra, così come una varietà di frutti di mare nelle regioni nord e sud. Anatra arrosto, boeuf bourguignon, coq au vin e cassoulet (fagioli bianchi e stufati) sono alcuni dei più antichi e più noti piatti classici francesi.

dessert

Come in qualsiasi altro genere culinario, i francesi sono noti per i loro dolci e dessert. Creme brulee (crema bruciata) è un dolce emblematico trovato in molti ristoranti americani, come crepes e mousse al cioccolato. Altri dolci includono una varietà di cioccolato e crostate di frutta, croissant al cioccolato-riempita ( "pain au chocolat" o pane al cioccolato) e macarons, che sono biscotti gourmet panini meringa forma.

bevande

La Francia è conosciuta per il suo vino e champagne, e molti bevanda francese un bicchiere di vino al giorno con pranzo o cena. Il latte è una bevanda comune tra i bambini così come le bevande analcoliche come Coca-Cola e Fanta. bevande tradizionali marchi francesi includono Perrier (acqua frizzante) e Orangina (una bevanda di succo d'arancia). La Francia ha anche una cultura del caffè, con molti francesi che bevono un po 'di caffè espresso al mattino e dopo cena. Cappuccino e caffellatte (caffè con latte) sono anche molto popolari bevande al caffè.