Pranzo liquido

La combinazione di cibo, liquori e spettacoli sportivi esiste dal l'uomo preistorico ha scoperto che la frutta fermentata è stata una grande aggiunta a un successo mammut lanoso caccia. Pre eventi sportivi festival si sono evoluti perché gruppi di amici cuocere alla griglia hamburger e bere birra nella parte posteriore della loro auto. Quelli di oggi hanno intrattenimento, musica dal vivo e concorsi culinari con menù in grado di competere con molti ristoranti. Non c'è da meravigliarsi che i cocktail serviti sul ghiaccio sono ormai parte integrante di tutti i festeggiamenti.

bloody Mary

Consigli parti "Commissario di precedenti manifestazioni a manifestazioni sportive"

Quindici anni fa, Joe "commissario" Cahn ha venduto la sua nuova scuola di cucina con sede a Orleans per perseguire l'arte dei festival precedenti agli eventi sportivi. Così egli offre alcune semplici regole da seguire:

• designa e delegati "Avere un guidatore designato che non lo ripeterò mai abbastanza", ha detto Cahn. "E hanno sempre un barbecue designata. Ci sono poche cose peggiori di avere un uomo in griglia che ha bevuto troppo."

• Rimanere idratati: "Bere molta acqua e assicurarsi che i vostri ospiti hanno anche le scelte di bevande", ha detto Cahn. "La maggior parte dei pre-bevande eventi sportivi avviene nei mesi invernali e la caduta, allora potrebbe essere trascurato avere bevande per temperature più basse, ma rimanere sempre idratato."

• Tutto con moderazione: "Dobbiamo stare attenti a servire più come alcune persone vengono al partito e pensano erroneamente che il calcio è solo una scusa per bere," disse serio. "I prezzi dei biglietti possono essere scandaloso, e per vedere alcune persone esagerare e non hanno nemmeno fanno fuori dal parcheggio, ma nel gioco e poi non ricordo ,. Solo qualcosa di sbagliato Così è perdere di vista ciò che si tratta di un vero partito prima di un evento sportivo ".

• Il ghiaccio è il trucco: "Non siamo lì per fornire un bar completo", ha detto Cahn con un sorriso: "Ma qualunque cosa tu faccia, non mai a corto di ghiaccio in un parcheggio".

Ci sono voci che questo relativamente semplice, combinando vodka e bere succo di pomodoro, è un sostenitore di pranzi e incontri prima di un evento sportivo parti. Questo cocktail ha acquisito il suo nome in onore di Maria I d'Inghilterra, una donna dal titolo "Bloody Mary" ha vinto per la sua inclinazione per la masterizzazione di dissidenti religiosi sul rogo, o una ragazza di Chicago che ha lavorato in un bar chiamato secchio di club di Sangue.

La bevanda, che spesso serve come una "cura" per postumi di una sbornia, nato nel 1920 in un bar di Parigi era un luogo frequentato da espatriati e artisti come Ernest Hemingway.

Se fatto bene, questa bevanda è molto più di un semplice drink, uno spuntino è un liquido che riceve entrambe le mattine autunnali fresche e pomeriggi alla torrida estate schiaffo pepe sulla schiena.

"E 'uno dei classici e una buona Bloody Mary non è qualcosa che hai in modo da poter ubriacarsi. E' una bevanda per piacere, ma in realtà, tutto è pulito dovrebbe essere", ha detto parti professionali nel parcheggio Joe Cahn, che ha portato il "commissario prima di eventi sportivi festa" titolo dal 1996.

"E 'facile ed è parte di questo partito che venite preparati. Tu fai tutta la preparazione in casa, quindi è necessario avere la miscela di ready made. Si può iniziare a fare la sera prima da zero oppure è possibile acquistare alcune preparazioni già premiscelati e aggiungere un paio di cose "

Semplice come la miscela di succo di pomodoro e vodka come il genio della bevanda è che una base solida si ispira altro conducente può portare con minimo sforzo genera risultati migliori.

"E 'la bevanda perfetta per la mattina con un po' di calore per raggiungere tutti per il grande gioco", ha detto Candice Kumai, chef, autore e giudice ospite più recentemente in "Iron Chef America". "Prendete la vostra scelta di vodka, aggiungere un po 'di Tabasco, piccante e Worcestershire ravanello, e tu sei tutta la ricchezza. Provate il succo di oliva per un calcio sporco Maria e, se potete, non dimenticate il sedano, olive e pepe nero per finire".

Perché ricetta Bloody Mary non varia molto, un ospite con un buon occhio in grado di offrire caratteristiche uniche la bevanda classico, qualcosa di Cahn ha assistito durante il suo ultimo viaggio alla Mecca di tali parti, Ole Miss.

"Quello che una persona ha fatto è stato prendere diversi colori peperoni, tagliare la parte superiore, togliere i semi e utilizzare il pepe come una nave per il Bloody Mary," Cahn ha ricordato con un sorriso. "Il trucco sarebbe quello di andare in un negozio e andare alla ricerca di peperoni che sono abbastanza sufficiente per stare in piedi da solo e poi cercare di spiegare quello che stai facendo."

margherita

Con una storia così confuso come le foglie di menta in fondo di un Mojito, Margarita è forse il nome di qualsiasi figlia di un ambasciatore tedesco in Messico, o può essere il nome di una ballerina Ziegfeld, o anche potrebbe essere stato inventato da Dallas socialite Margarita Sames alla sua festa di Natale a Acapulco, Messico.

Qualunque sia la vostra storia passata, questa bevanda è il preferito eventi sportivi pre sia per la sua semplicità e per i molti modi in cui potete servire. Sulle rocce, con sale, picchiati, congelato fino, blu, con fragola, limone o lime; Può essere adattato ai capricci del bevitore. Questa ragione lo rende un buon compagno per tali eventi.

"La Margherita è il mio preferito in assoluto", ha detto Kumai. "E 'semplice come scegliere la vostra preferita tequila di alta qualità, mescolare tre parti, mettendo una spruzzata di limone e un po' di sale kosher sul bordo". Come il Bloody Mary, Kumai dice che è una bevanda classica che beneficia la mobilità e l'ingegno di coloro che frequentano feste tailgating.

"Si può servire nella sua forma più elementare, oppure si può dare un po 'di classe", ha offerto. "Si può andare oltre e aggiungere un po 'di menta, basilico o zenzero zucchero per creare un tocco più sofisticato."

mimosa

Quando Leonardo da Vinci, ha dichiarato: "La semplicità è l'ultima sofisticazione" avrebbe potuto essere riferiva al Mimosa. Una porzione di champagne e un succo d'arancia fresco, è così semplice che non si hanno molti modi per rovinare questo trattamento rinfrescante.

"E 'un altro classico breakfast cocktail, anche, non è solo facile da trasportare, ma per servire," Cahn, che ha fatto tailgating un modo di vita per gli ultimi 15 anni, ha detto. "E 'anche una bevanda che funziona con il modo in cui i giochi sono in programma e con il modo in cui i festeggiamenti pre-partita si sono evoluti. Non solo è hamburger e le persone chiassosi. Si possono trovare piatti a base di uova con il quale queste bevande vanno di pari passo. "

Mentre non si può vedere molti fan pieni di testosterone sfidare parcheggio con bicchieri di champagne, mimosa è l'ideale per i più raffinati, e per le donne che amano lo sport alternativo.

"E 'importante guardare le donne tanto quanto gli uomini, e questa è una delle mie cose preferite", ha detto lo chef Kumai. "Si può mescolare questo elegante bevanda con un tocco di succo di pompelmo, mirtillo o anche inserire uno zenzero griglia di impressionare davvero il giorno delle donne di gioco e non dimenticare, la plastica bicchieri di champagne sono disponibili, e può mantenere la classe di tutti gli amici di fan".

Gin-tonic

Uno dei risultati più piacevoli del colonialismo britannico, Gin Tonic, è stato introdotto nel mondo da un ufficiale britannico.

Nel 19 ° secolo, acqua tonica conteneva una grande quantità di chinino, che viene utilizzato per prevenire la malaria, ma soffriva di un sapore amaro molto sgradevole. Un soldato ha ispirato, ha trovato che l'aggiunta di gin alla tonica fatto il rimedio per la malaria molto di mangiare più piacevole. E così è nato questa bevanda, per lo più nata dalla necessità, che fiorì per la sua semplicità e oggi è una miscela perfetta per tutte le celebrazioni pre-moderni eventi sportivi.

"Credo fermamente che non c'è bisogno di avere un bar affollato di godere di loro", ha detto Cahn. "Se si tratta di una festa prima di una partita, fare qualcosa di semplice, a seconda di quale è più conveniente, perché il più a lungo bisogna stare con i tuoi amici, tanto più si può godere e migliore corrispondenza giorno, e un gin tonic è molto facile e veloce da fare. "

Pensate a come una bevanda croccante, gustoso, come un risparmio di tempo, con una fetta di limone. "Se avete intenzione di spendere tutte le bevande il mio tempo di miscelazione, quindi non sanno nemmeno che è venuto al partito, e ti verrà spendere tutto il tuo tempo a giocare a essere un cameriere", ha detto Cahn. "Il più semplice è per me, il migliore è il partito".

Per alcuni, questi eventi possono essere altro che il preambolo di un evento sportivo, una miscela semplice, ma per altri è una vera festa situato sul cemento. Per Cahn, il gin tonic, con la sua semplicità e la semplicità, racchiude tutto ciò che è buono per una buona serata.

"Precedente per eventi sportivi feste non sono solo un gruppo di ragazzi ubriacarsi in un parcheggio", ha detto, "è l'ultimo in America, la nuova comunità sociale. Possiamo saltare un matrimonio, ma è certo che andrà alla reception e questo è che si tratta di una festa prima di un evento sportivo ".

Toddy caldo

Tenete un nome che non è mai instillare la paura nel cuore di qualsiasi avversario, Hot Toddy evoca immagini di uomini in cappotti di pelliccia e cappelli di paglia sventolando bandiere Yale. Per quanto sfortunato come il nome può essere (e come poco chiara come la sua origine), la Hot Toddy è una svolta inaspettata di gioco, imprevedibile come il tempo può essere, quando si gira violento e il vento è più freddo del ghiaccio frigorifero.

Si scopre che un colpo di buon whisky, un po 'di acqua calda e un cucchiaino di miele è una combinazione semplice e perfetto prende già un lungo viaggio.

"Con il tempo più freddo, il pensiero di bere birra fredda alle 8:30 del mattino non suona come un appello come un paio di mesi fa", ha detto Lemmy Cooper, CEO di Red Star Tavern e Roast House a Portland , Oregon. "Bere un toddy calda non solo caldo il vostro corpo, ma non mancherà di tenere le grandi corde vocali in modo da poter fare tutte le urla che si sta per fare nel gioco."

Mettere un po 'di più semplicità a coloro che stanno leggendo dai sedili a buon mercato, Hot Toddy svolge alcune funzioni di base, ma tutti importanti, di pre sportivi Eventi. "Non solo si ottiene grandi aspettative", ha aggiunto Cooper. "Ma mantiene il caldo!"