Descrizione del lavoro per i dipendenti del ristorante

Molti diversi tipi di dipendenti sono necessari per gestire un ristorante, dai cuochi, camerieri, aiutanti di lavare i piatti, padroni e manager del corso. La maggior parte dei ristoranti hanno almeno alcuni di questi tipi di dipendenti, sia nel caso di ristoranti di qualità, fast food o una via di mezzo. Qualunque sia il tipo di ristorante, ogni dipendente ha un ruolo fondamentale.

server

I camerieri e cameriere prendono ordini da parte dei clienti, raccomandano che serve snack e bevande e pasti. Dopo aver prestato servizio questi articoli, fanno in modo che il cibo è stato ordinato, servito con soddisfazione. I camerieri sono tenuti a sapere tutto quello che c'è da sapere circa il menu, i costi delle varie voci e come possono essere preparati. Molti ricevono un piccolo stipendio base, con la maggior parte del loro reddito attraverso suggerimenti.

chef

Chefs prendono ordini scritti di un cameriere e preparare i pasti in modo corretto. Essi devono capire non solo come fare una grande varietà di alimenti, ma anche come farlo secondo la catena della vostra azienda. Per esempio, qualcuno che ordina un hamburger al TGI Venerdì, spera di avere un gusto simile in ogni ristorante. Cuochi devono garantire che il cibo è fresco, cucinato per soddisfare il cliente e presentati in maniera accattivante.

Anfitriones

I padroni di casa gestiscono sedi dei clienti. Di solito mantengono una tabella dei tavoli di fronte a loro, permettendo loro di equilibrano cameriere che serve tavoli. I padroni di casa gestiscono anche una serie di altre attività, come le tabelle di compensazione, posate e tovaglioli organizzare e gestire il registratore di cassa quando un cliente è disposto a pagare il conto.

Assistant / Lavastoviglie

Helpers puliti i tavoli, togliere piatti usati, bicchieri e posate, di solito dopo un cliente si è ritirato. Quindi spostare gli oggetti attraverso carrelli in cucina dove la lavastoviglie puliti e preparati per l'uso. Molti ristoranti hanno dispositivi per aiutare in questo processo, eliminando la necessità di aiutanti e dei lavoratori il cui lavoro da solista è quello di lavare i piatti insieme - come le tabelle che di solito sono gestite dai server o host pulizia.

expediters

Expeditor funge da collegamento tra i server e cuochi. Controllano gli ordini due volte leggendo quello che scrive un cameriere rispetto a ciò che è stato effettivamente consegnato. Osservare come l'ordine è preparato e verificare che il cuoco seguire le istruzioni speciali, come la preparazione di una bistecca ben fatto. I expediters inviare cibo alla cucina, se non adeguatamente preparati.

manager

I gestori del ristorante supervisionano tutti gli aspetti di un impianto, assicurando che tutti fanno il loro lavoro e tutto sta funzionando benissimo. Essi dovrebbero anche sapere come eseguire ogni attività e dare una mano quando le cose si fanno estremamente affollato. I gestori tengono d'occhio le finanze di un ristorante e di assicurare che tutti i materiali sono disponibili.

volantini

Secondo il Bureau of Labor Statistics è previsto a lavorare nel settore della ristorazione crescerà del 10 per cento attraverso il 2018. Questo è veloce quanto la media per tutte le occupazioni.