Come ottenere una tazza di mezza decente di Caffeinated caffè

L'arte di fare il caffè potrebbe non sembrare il tipo di argomento che ci si aspetta di vedere in una pubblicazione come questa. Ma non c'è ragione per cui non dovrebbe essere coperto: usiamo caffeina come uno strumento di produttività e stile di vita, usandola per svegliarsi la mattina, tenerci avanti più a lungo del solito quando sorgono approccio scadenze e le emergenze, e anche per migliorare gli effetti di venti minuti pisolini noti come “sonnellini caffeina.”

Non tutti i caffè sono creati uguali - alcuni metodi di consegna fornirà più gusto e caffeina rispetto ad altri. Ci sono anche diversi consigli e trucchi che si possono applicare per ottenere più della caffeina dal fagiolo e nella tazza durante il processo di fermentazione.

Nota: Non fanno così anche cercare di convincermi che il caffè è male e avrei dovuto rimuoverla dal mio stile di vita. Anche se mi si vince sopra intellettualmente, ho trascorso troppo denaro per l'abitudine di cambiare idea ora. ;) E mentre stiamo ancora usando il corsivo, l'immagine è di VisualPanic.

E se volete sapere come difendersi dalle assalitori della nostra fede, consulta questo articolo che ho scritto intorno a questo periodo l'anno scorso.

Buttate via Instant

Non dovrebbe essere potabile che broda istante. Ha un sapore come spazzatura. Ma il gusto non è il focus più centrale di questo articolo: la consegna è la caffeina. In tal senso, si dovrebbe comunque buttare via l'istante.

Dipenderà dalla vostra tazza di caffè solubile a “farti andare”? Ecco la ripartizione sul contenuto di caffeina in una varietà di tipi di caffè grazie a Energia Fiend, in milligrammi di caffeina per oncia di bevanda:

  • Caffè (preparato): 13.44
  • Caffè (flebo): 18.12
  • Caffè (espresso): 51.33
  • Caffè (instant): 7.12

E per l'amor di confronto:

  • Coca-Cola Classic: 2.88
  • Diet Coke: 3.75
  • Dr Pepper: 3.42
  • Mountain Dew: 4.58
  • Red Bull: 9.64

In breve, mentre istante potrebbe ottenere risultati migliori rispetto alla maggior parte soft drink, è il peggiore performer tra i diversi tipi di caffè a fornire caffeina. Si potrebbe anche notare che le bevande energetiche come la Red Bull non reggere il confronto con un caffè preparato decentemente.

Comprare il caffè più economico - Arabica vs Robusta

Così ho detto coppa “semi-decente” di caffè nel titolo. Questo particolare punto non ha assolutamente nulla a che fare con la decenza del gusto; quello che sto per suggerire sarà effettivamente peggiorare il gusto, e la verità essere detto che non sarebbe in realtà mai scegliere di fare da solo, come un hobbista espresso della birra che lo fa per il gusto. Ma se si beve il caffè esclusivamente per la caffeina, la vostra scelta potrebbe essere diverso.

Ci sono due tipi di chicco di caffè: Arabica e Robusta. I pro ei contro di ciascuno può essere facilmente sintetizzati.

  • gusti Arabica molto meglio, ma ha circa 1% contenuto di caffeina.
  • Robusta sa di peli di scimmia, ma ha circa il 2% contenuto di caffeina.

Se odiate il caffè, non importa che tipo è, andare per il robusta in modo da poter ottenere più caffeina bevendo meno.

Se fate attenzione circa la qualità dei fagioli, si potrebbe desiderare di guardarsi intorno per un chicco di Arabica che viene coltivato per il suo contenuto di caffeina superiore alla media, come Black Magic.

Spendere soldi per il Grinder

Pensando a cadere a poche centinaia su una macchina per caffè espresso e afferrando una smerigliatrice $ 20 a andare con lui? Pensa di nuovo.

Quando si tratta di caffè attrezzature, il macinino è il pezzo più importante di attrezzi, ed è anche uno di quei dispositivi fastidiosi in cui è necessario pagare somme abbastanza rispettabile di denaro per qualcosa che fa il lavoro correttamente, a seconda di ciò che lavoro si tratta. Io non sono come familiarità con il mercato americano, ma la spesa minima assoluta per una smerigliatrice di qualità che fa espresso, stampa francese, filtro e filtro è di circa AU $ 220 (US $ 150) in questo momento.

Espresso non può essere fatta senza una multa macinare. smerigliatrici economici non possono macinare abbastanza bene. Il livello di macinatura e il livello di pressione tamp sono i due fattori che influenzano generalmente tempo di travaso, che dovrebbe essere compresa tra 23 e 30 secondi per un colpo di caffè espresso. Una smerigliatrice a buon mercato e macchina per caffè espresso a buon mercato di solito arriva a 10 secondi a versare, che è troppo veloce. Il rovescio della medaglia, macinare troppo fine e quindi si soffocare la vostra macchina e nulla verrà fuori.

Quando si tratta di budget per la vostra attrezzatura, Mark Prince of CoffeeGeek.com raccomanda che un budget di US $ 300 per macchina espresso e smerigliatrice dovrebbe iniziare con una spaccatura di $ 150 designato per la macchina e $ 150 designato per il macinino, e si può lentamente indietro la porzione di fondi dedicati alla macinatura come il budget sale.

Ma quello che interessa è la caffeina, giusto? Un caffè preparato da una macinatura più fine produce un contenuto di caffeina superiore a quella fatta con una macinatura grossa. Mentre caffè preparato nella nostra lista di cui sopra aveva un contenuto di caffeina inferiore caffè filtro, stampa francese ha un sapore molto meglio e se si seguono le istruzioni per la stampa della birra francese dal fondatore di Sweet Maria vi dovrebbe essere in grado di ottenere una tazza di caffè stantuffo che racchiude più di un punzone. Naturalmente, dubito che è il suo movente per produzione di birra in quel modo, ma funziona.

Una nota: solo perchè stampa francese, caffettiera e il caffè filtro ti consente di ottenere via con una macinatura più grossa, che devono ancora essere ancora macina. Ciò significa che la media $ 20 macinino non lo farà.

caffè turco richiede una macinatura ancora più sottile di quanto espresso e dovrebbe produrre un alto contenuto di caffeina (anche se non ho prove), il che può spiegare il motivo per cui i due dedicati bevitori di caffè turco che conosco sono sempre urlare a vicenda.

Mito: Più scuro arrosto = più caffeina

Non è vero. E 'un mito. Il livello di arrosto in realtà ha ben poco impatto sui livelli di caffeina nel caffè, quindi sentitevi liberi di sperimentare con diversi livelli di arrosto e scoprire che cosa ha un sapore migliore per voi, senza sentirsi privati. Intuitivamente parlando avrei pensato il contrario - che un processo di tostatura più pesante avrebbe distrutto più della caffeina di un arrosto più leggero sarebbe, ma non è vero.

Il contenuto di caffeina di un fagiolo è influenzata dal suo tipo e origine, non a livello arrosto.

Cosa comprare

Così si vuole smettere di bere istante, ma non si sa che tipo di attrezzature caffè o metodo di fermentazione di andare per. Le mie raccomandazioni ...

Si desidera comodo ed economico. Ottenere una stampa francese e una smerigliatrice decente. Qualsiasi stampa francese farà (non ti preoccupare se il modello è isolato o no, perché dopo dieci minuti il ​​caffè è stantio comunque), e non è necessario un macinino che può macinare particolarmente fine ma è necessario uno che macinare in modo uniforme , in modo da ottenere un macinacaffè. Non comprare uno di quei “Whipper-Snipper” pezzi di spazzatura.

Si desidera qualità e caffeina. Non implica che non è possibile ottenere una birra di qualità da una pressa francese - broker di fagioli e torrefattori utilizzano stampa francese per testare i fagioli perché espresso rovina molte delle sottigliezze nel sapore - ma se si vuole mettere in valigia un sacco di caffeina in un tazza di caffè di qualità e magari prendere un complicato ma affascinante forma d'arte, vi consiglio espresso birra.

Espresso birra è divertente e coinvolti, e talvolta difficile (regolarmente difficile all'inizio). La tazza di caffè risultante è molto di più la propria creazione di regolare caffè preparato a causa di tutte le variabili in gioco. E a mio parere, è la migliore degustazione. In questo caso, è necessario un macchina per caffè espresso decente che hai fatto un sacco di ricerca su una smerigliatrice e di alta qualità - è un'opzione che richiede più soldi e più ricerche sulla marcia si acquista.

Se si desidera continuare ad esplorare il caffè, vi suggerisco un sito come CoffeeGeek.com - gestito da persone che conoscono molto più sul caffè di me.