Valore nutrizionale di petto di pollo fritto senza friggere

Il pollo sta rapidamente diventando una carne di scelta per gli americani. Secondo un articolo pubblicato su "Waves ambra" USDA, il consumo di pollo è raddoppiato 1970-2004, l'americano medio consuma 59,2 libbre (27 kg) di carne di pollo all'anno. Come cucinare il pollo può influenzare le calorie e sostanze nutritive. Le differenze di valore nutrizionale possono essere significativi, come nel caso di petti di pollo fritto contro pollo alla griglia.

di farina fritta

Una porzione di 100 g di petto di pollo fritto con un rivestimento di farina, secondo il database USDA Nutrient contiene 222 calorie; 31.84 grammi di proteine; 8.87 g di grassi; 1,64 g carboidrati e 89 mg di colesterolo. Il contenuto minerale comprende 16 mg di calcio; 1,19 mg di ferro; 30 mg di magnesio; 233 mg di fosforo; 259 mg di potassio; 76 mg di sodio; 1,20 mg di zinco; piccole quantità di rame e manganese e 23,9 microgrammi di selenio. contenuto di vitamina include 50 UI di vitamina A; 6 microgrammi di acido folico; 13.742 mg di niacina e piccole quantità di tiamina, riboflavina, acido pantotenico e vitamina B-6 e B-12.

impanatura fritto

Una porzione di 100 g di petto di pollo fritto in un rivestimento di pastella contiene 260 calorie; 24.84 g di proteine; 13.20 g di grassi; 8,99 g di carboidrati e 85 mg di colesterolo. Il contenuto minerale comprende 20 mg di calcio; 1,25 mg di ferro; 24 mg di magnesio; 185 mg di fosforo; 201 mg di potassio; 275 mg di sodio; piccole quantità di rame, zinco e manganese, e 28 mcg di selenio. Il contenuto di vitamine comprende 67 UI di vitamina A; 15 microgrammi di folato; 10.523 mg di niacina; 1,06 mg di vitamina E; 6 IU di vitamina D; 2,4 microgrammi di vitamina K e piccole quantità di tiamina, riboflavina, acido pantotenico e B-6 e B-12 vitamina.

grigliato

Una porzione di 100 g di petto di pollo alla griglia contiene 184 calorie; 27.48 g di proteine; 8.18 g di grassi; 96 mg di colesterolo e contiene carboidrati. Il contenuto minerale comprende 15 mg di calcio; 26 mg di magnesio; 255 mg di fosforo; 289 mg di potassio; 347 mg di sodio; piccole quantità di rame, ferro, zinco e manganese e 30,6 microgrammi di selenio. contenuto di vitamina include 41 UI di vitamina A; 11 microgrammi di folato; 9.397 mg niacina; 1.408 mg di acido pantotenico e piccole quantità di tiamina, riboflavina, vitamina E e vitamina B-6 e B-12.

senza pelle alla griglia

Rimozione della pelle dal petto di pollo in grado di ridurre le calorie, grassi e colesterolo. Una porzione di 100 g di petto di pollo alla griglia contiene 148 calorie; 29.07 g di proteine; 3,49 g di grassi; 89 mg di colesterolo e contiene carboidrati. Il contenuto minerale comprende 14 mg di calcio; 26 mg di magnesio; 256 mg di fosforo; 296 mg di potassio; 341 mg di sodio; piccole quantità di rame, ferro, zinco e manganese e 32,6 microgrammi di selenio. contenuto di vitamina include 18 UI di vitamina A; 11 microgrammi di folato; 9.987 mg niacina; 1.442 mg di acido pantotenico e piccole quantità di tiamina, riboflavina, vitamina E e vitamina B-6 e B-12.