Utilizzando xilitolo dolcificante come sostituto dello zucchero

Lo xilitolo è uno zucchero / alcol spesso utilizzato come sostituto dello zucchero in cucina e forno. La sostanza viene estratto dai vari frutti di bosco, prugne, mais, avena e funghi, e contiene circa la stessa quantità di dolcezza dello zucchero normale. Tuttavia, il dolcificante xilitolo è meglio per i vostri denti, ha meno calorie dello zucchero ed è sicuro per i diabetici. Anche se ha ancora un impatto sulla glicemia, l'effetto è minore rispetto a zuccheri normali. Cucinare con questo dolcificante è un gioco da ragazzi, e può essere utilizzato ovunque in cui lo zucchero viene normalmente utilizzato.

istruzione

  • 1

    Acquista un dolcificante di alta qualità xilitolo vostro supermercato o la salute alimentare locale, o acquistare in massa da un rivenditore online affidabile. La sostanza è tipicamente disponibile in polvere o cristallo, entrambi i quali possono essere utilizzati per la cottura, la cottura o altrove che usa normalmente un sostituto dello zucchero.

  • 2

    Aggiungere lo zucchero sostituto xilitolo a cereali, frutta o cospargere sul pane tostato, o anche usarlo per dolcificare tè e caffè. Usalo allo stesso modo di normale zucchero semolato per questi scopi. Ad esempio, se normalmente aggiungere un cucchiaio di zucchero nel caffè, aggiungere un cucchiaio di polvere o cristalli di xilitolo al suo posto.

  • 3

    Utilizzare la polvere dolcificante xilitolo come sostituto dello zucchero nelle ricette e cottura. Usalo per l'intero importo di zucchero in ogni ricetta. Ad esempio, se una ricetta richiede 1 tazza di zucchero, utilizzare 1 tazza xilitolo in polvere.

  • 4

    cristalli xilitolo utilizzato come sostituto dello zucchero in cucina e forno. Sostituisce metà dello zucchero in una ricetta con questi cristalli. Essi sono più dolci rispetto alla versione in polvere della sostanza spesso. Effettuare le regolazioni per adattare a proprio piacimento qui, l'aggiunta di più cristalli se la combinazione non è abbastanza dolce, o la riduzione del numero di cristalli quando il composto è troppo dolce.

Consigli e avvertenze

  • Durante la cottura con il dolcificante xilitolo, potrebbe essere necessario modificare la quantità di utilizzare a seconda dei gusti della vostra famiglia. Alcune persone trovano che il loro sapore è più dolce dello zucchero, e xilitolo utilizzano meno di quanto gli avevano granella di zucchero nelle ricette. Sperimentare e trovare ciò che funziona meglio per voi.
  • Ricordate, è sempre meglio usare troppo poco che troppo dolcificante in cucina. Mentre si può sempre aggiungere di più se il cibo non è abbastanza dolce, è molto più difficile per diluire.
  • Xilitolo può essere fatale per cani e gatti. Tenere sempre fuori dalla portata di animali domestici e bambini piccoli.