Storia churros

Churros ingredienti di cottura sono a forma di spirale, come ciambelle, coperti con cannella e zucchero, o pieni di crema pasticcera o gelatina. I churros sono stati un alimento popolare per i pastori spagnoli e, infine, sono stati portati nel Nuovo Mondo. Il churro guadagnato popolarità in Sud e Centro America, e si trova ora in tutto il continente americano. E 'inoltre ancora popolare in Spagna.

storia antica

Per secoli, i pastori spagnoli usato per fare il pane mentre frequentava Churro pecore sulle alture dei monti. Perché non avevano molte forniture di cottura, avevano bisogno di elaborare un alimento che potrebbe facilmente preparati e cucinati con fuoco all'aperto. Churros erano una soluzione logica, perché potrebbero essere facilmente preparati e cucinati solo con una padella e olio. Churros sono chiamati per le pecore pecore, perché il dessert assomigliava le corna di tale pecore.

preparazione Churros

Utilizzando farina di frumento, i pastori arrotolato su una rampa di impasto e friggere in una padella sul fuoco. Non era il dessert a forma di stella che si vede oggi, è stato più come un grissino in forma e dimensione. Dopo la cottura, i pastori hanno mangiato tali o hanno speso zucchero e cannella.

migrazione

Con la migrazione spagnola ai Caraibi e gran parte dell'America Latina, churros si diressero verso il Nuovo Mondo. Come latinoamericani emigrò negli Stati Uniti, hanno portato questo delizioso dessert. Churros ora sono venduti in strada bancarelle, mercati, caffè e ristoranti. Anche se la diffusione attraverso l'Atlantico, churros non hanno perso la loro popolarità in Spagna: oggi i churros sono ancora abbastanza in discussione come la prima colazione, merenda o dessert.

evoluzione

Mentre la sua popolarità è cresciuta al di là della portata dei pastori, la forma di Churro ha cominciato a evolversi. Utilizzando una churrera o Duya, un estrusore con una punta a stella, questo dessert cuoce ora un lungo tratto realizzato a forma di stella, piuttosto che la forma di grissino tradizionale. In aggiunta a questo, ora churros serviti con tutti i tipi di farciture: da gelatina di cioccolato e crema pasticcera.

Rilevamento di un buon Churro

Nonostante sia immerso in olio per friggere, churros non dovrebbero mai essere grassa. Essi dovrebbero essere croccante e hanno un bel colore bruno-dorato. Essi dovrebbero anche essere interno morbido. Questo dolce può essere goduto in qualsiasi momento della giornata, fino a quando è fresco.