Sostituto basso contenuto di grassi per la crema densa salsa alfredo

Alfredo è una salsa bianca italiana fatta con burro e al forno con parmigiano. Il piatto è delizioso e allettante, soprattutto quando si accompagni con pollo alla griglia. "Cucina italiana Betty Crocker" (Betty Crocker italiano cottura) consiglia 4 tazze crema 6 porzioni come piatto principale. Mescolare la panna con 2 cucchiai di burro fuso in una padella, 2 cucchiai di formaggio, 1 cucchiaino di noce moscata e sale 1/2 cucchiaino e pepe. Cuocere a fuoco lento per 30 minuti fino a quando non si addensa. La texture cremosa salsa Alfredo offre una scorrevolezza scivoloso che è difficile da battere, ma questo piatto può rovinare i migliori piani stabiliti del giorno per chi è a dieta.

latte scremato Evaporato

"Il nuovo libro di cucina Weight Watchers" (Weight Watchers nuovo libro di cucina completa) è una ricetta per la salsa Alfredo utilizzando solo 1/2 cucchiaino di burro, a meno di maggior parte delle ricette, e 1/2 tazza sostituti del latte evaporato mescolato con farina per formare una crema densa senza grassi. agisce farina come un agente legante o addensante per la salsa, invece di crema pesante. In una ciotola media unire la farina 3 cucchiai di latte evaporato e frullare fino a che liscio. Aggiungere questa miscela al burro fuso e mescolate. Aggiungere 3/4 tazza di latte a basso contenuto di grassi, 2 cucchiaini di senape di Digione e 1/2 cucchiaino di sale. Cuocere il composto a fuoco medio fino a quando un po 'addensato. Aggiungere 1/2 tazza di parmigiano, abbassare la fiamma e cuocere per 5 minuti. Non mancherà la panna. Senape di Digione aggiunge un sapore sottile alla salsa.

latte magro

Latte magro in sé non è troppo spesso per la salsa Alfredo. Il libro "La cucina italiana al tramonto" (Sunset Italiana Cookbook) ha una ricetta salsa Alfredo che utilizza latte magro invece di panna e aggiungere il brodo di pollo senza grassi per il sapore. Fate sciogliere il burro 1/4 tazza in una dieta padella e aggiungere una cipolla tritata finemente. Cuocere fino a quando la cipolla è morbida. Aggiungere 1/4 di farina e 1/8 cucchiaino di noce moscata. Cuocere e mescolare fino a quando bolle miscela. Aggiungere 1 lattina di brodo di pollo 1 tazza senza grassi e latte a basso contenuto di grassi. Cuocere e mescolare fino a quando la salsa bolle e comincia ad addensarsi. Aggiungere 2 tazze di parmigiano e mescolare fino a quando il formaggio si scioglie.

Amido di mais e latte scremato

In "Ricette per abbassare il termostato di grasso" (Fat Ricette per abbassare il termostato) è un metodo di base per rendere basso contenuto di grassi salsa Alfredo, che non ha il burro ma utilizza amido di mais come legante. Bate 1 cucchiaio di amido di mais in una padella con 1 tazza di latte scremato. Riscaldata sul fornello a fuoco medio finché il composto si addensa, mescolando continuamente. Salsa condito con un po 'di sale e pepe bianco. Versare 1 o 2 cucchiai di parmigiano. Se si desidera una più spessa salsa 2 cucchiai di amido usato al posto di uno. L'autore raccomanda di aggiungere 2 cucchiaini di salsa di burro liquido aromatizzato per dare un sapore supplementare.

Ricotta parzialmente scremato

ricotta è un prodotto lattiero-caseario basso contenuto di calorie, ricca di proteine ​​e è fatto da siero di latte. Ha anche aminoacidi che aiutano a ricostruire i muscoli dopo un allenamento, secondo "Il grande libro dei uomo Salute Food u0026 Nutrition" (L'Uomo Salute Big Book of Food and Nutrition). Questo formaggio è così morbido che possono essere mescolati e sostituire il pesante ricetta crema Alfredo salsa contenente burro e parmigiano. Utilizzare 1/2 tazza di ricotta mescolata con un goccio di latte scremato fino al liscio. Ricetta salsa Alfredo e cuocere a fuoco basso fino a quando caldo, non lasciate bollire o la salsa sarà cagliare. Condire con 1/2 cucchiaino di sale e pepe 1/8 cucchiaino di noce moscata.