Quello che posso sostituire il burro nella glassa?

Una glassa adeguatamente preparato è leggero e cremoso o ricco e abbastanza squisito per completare la copertura dessert. Per quelli con una dieta rigorosa tuttavia, lo smalto è una sfida. Il burro è l'ingrediente principale nella maggior parte dei condimenti e glasse, ed è difficile da sostituire. Ci sono alcuni di burro alternative disponibili per coloro che non possono o non consumare, ma vogliono la consistenza e il sapore che dà il burro.

grasso vegetale

Il grasso vegetale è utile quando è necessario effettuare una torta meringa "davvero bianco." Quando si usa il burro o la margarina, non può raggiungere il colore bianco ultra in una glassa. Si può avere una consistenza leggermente unta se usato grasso vegetale, ma non contiene ingredienti caseari nel burro. Utilizzare un cucchiaino di estratto di vaniglia chiaro per ogni tazza di burro vegetale si aggiunge la ciliegina. Questi estratti danno un tocco di gusto alla vostra glassa al posto del burro.

margarina

La margarina è un glasse burro tradizionali provato e vera alternativa. Ha un sapore simile al burro, ma non contiene altri ingredienti trovati in l'ingrediente base di crema. Quando si crea una glassa con la margarina, di solito si utilizza la metà margarina e mezzo di grasso vegetale nella ricetta. Mantenere la margarina morbida, ma non fuso, per fare una glassa che può essere facilmente distribuito su torte e muffin.

formaggio cremoso

Quando si vuole fare una glassa con meno burro sale o margarina, di sostituirli con crema di formaggio. Questo è morbido e contiene panna e burro, ma non contiene sale o colesterolo alimentare trovato nel burro. Circa 4 once (113 g) resa in formaggio crema per la stessa quantità di tazza di burro di smalto.

yogurt

Per un dessert con una copertura "sano", usando plain yogurt greco al posto del burro. Questa è un'altra alternativa a base di crema senza sale o colesterolo che ha il burro tradizionale. Una tazza di yogurt greco è l'equivalente di una tazza di burro in crema ricette vaniglia. Come si lavora con lo yogurt nel vostro smalto, sarà più sottile di fatto di burro. Per risolvere il problema frullando gli ingredienti e mettere la glassa preparata in frigorifero per 30 minuti. Anche in questo caso battere la meringa e stenderlo sulla vostra torta.

tofu

Per una glassa completamente vegan, burro sostituisce il tofu. Questo è un ingrediente organico che non contiene prodotti animali o derivati. Mezza tazza di tofu è equivalente a una tazza di burro in ricette frostings. Per un meno cremoso, diminuisce la quantità di tofu ad una terza tazza.