Posso lasciare fuori le torte a raffreddare durante la notte in una teglia da forno?

Le torte devono essere completamente raffreddato prima di tentare una glassa, danno loro fondant o applicare altre decorazioni. Possono essere lasciata nello stampo per raffreddare durante la notte, ma dovrete fare un po 'di lavoro dopo aver tolto dal forno al fine di garantire che le torte mantengono la loro forma e la consistenza.

dopo forno

Al termine la cottura vostre torte, togliere dal forno e lasciate raffreddare negli stampi per circa 10 a 15 minuti. Quindi utilizzare un coltello per allentare la torta dai bordi dello stampo e trasforma quest'ultimo in un rack di raffreddamento per consentire la torta di staccarsi dal contenitore. Copre la torta con pellicola e rimesso nello stampo in modo che il raffreddamento è completata durante la notte. L'involucro di plastica aiuta a prevenire la perdita di umidità. Se avete intenzione di lasciare la torta a raffreddare per qualche ora, basta coprirlo con un panno pulito. Asciugamano lasciato fluire po 'd'aria e impedisce la messa diventare appiccicoso.

Problemi con la muffa

Si può avere difficoltà nel rimuovere la torta dalla teglia se si lascia troppo a lungo. In caso di problemi unmolding, cercare di allentarlo di nuovo verso il forno per circa tre minuti a 250 gradi (121.11 gradi Celsius) F. Forse è possibile utilizzare rack di raffreddamento, piuttosto che raffreddare la torta nella notte stampo. Griglie forniscono una migliore circolazione dell'aria, che permette il fresco torta uniformemente.

torte appiccicose

Alcuni fornaio sostengono che avvolgono una torta di plastica effettua una "permanente" strato di esso è formato. Tuttavia, l'alternativa lasciando la torta all'aria può causare essiccazione. Se vedi un gloss appiccicosa in cima alla vostra torta, aplícale un sottile strato di zucchero a velo o un sottile smalto espárcele fatto con zucchero a velo e l'acqua. Zucchero a velo aiuta asciugare la parte superiore della torta, che facilita la sua decorazione

Celle frigorifere

Se non si prevede la vostra ciliegina torta in pochi giorni, avvolgerli in più strati di plastica e posto nel congelatore. È inoltre possibile utilizzare un contenitore ermetico per il congelamento. Un grafico a torta congelato non è esposto all'aria può durare diversi mesi. Quando si è pronti a decorare, appena fuori dal freezer e lasciare riposare per mezz'ora.