Pericoli di mangiare habanero Cile

Alimento RKKA 19-03-2017
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L'Habanero è uno dei più piccante che sono commercialmente raccolto e consumato. Salse e piatti con peperoncini habanero sono popolari nei Caraibi, Messico e America Centrale, ma tale audacia è spesso troppo piccante per le persone con palati delicati. Nella maggior parte dei casi, mangiare i peperoni habanero prime pone alcun rischio per la salute, ma anche un solo cile può avere un effetto così intenso e feroce sulla lingua e l'intestino.

La capsaicina è l'Cuasa gusto pungente

Habaneros e altri peperoncino ottenere il loro piccante di capsaicina, un olio trovato nei semi e le vene dei peperoncini. La capsaicina innesca gli stessi nervi che raccontano il cervello che ci sia un clima molto caldo e fornisce una sensazione di calore. Le unità Scoville misurano la quantità di capsaicina e quindi la quantità di calore in peperoncino e al piatto. Secondo il sito web Chili mondiale, habanero Cile ha in genere da 100.000 a 350.000 unità Scoville prurito. In confronto, un Cile Caienna ha da 30.000 a 50.000 unità di Scoville il prurito, e le salse più popolari hanno 1.000 a 5.000 unità di Scoville.

La capsaicina è un olio potente, ma non v'è alcuna prova medica che è pericoloso in qualsiasi quantità. La convinzione che peperoncino provocano ulcere è un mito, e la capsaicina aiuta a prevenire lo stomaco per contribuire a produrre la bile e uccidere i batteri nocivi. La capsaicina può aggravare le ulcere esistenti e disturbi digestivi, quindi chi soffre di alcun tipo di difficoltà digestive dovrebbe consultare un medico prima di mangiare habanero.

Il cervello risponde anche alla sensazione di bruciore causata dalla capsaicina dalle endorfine rilascio e altre sostanze chimiche che aiutano ad alleviare il dolore, e molti dei rapporti ventilatori Cile che sono dipendenti dalla sensazione di benessere che arriva a mangiare peperoncino.

Procedere con cautela

Habaneros hanno un alto livello di capsaicina, e gli effetti di mangiare un habanero potrebbero essere estremamente dolorosa ed euforica per i neofiti. La sensazione di calore estremo può rimanere sulla lingua per 20 minuti o più. Lo stomaco e l'intestino può anche avere quella sensazione e, in alcuni casi, hanno stomaco e disturbi digestivi.

Una dose elevata di capsaicina può aumentare temporaneamente la pressione sanguigna e la temperatura corporea, così le persone con pressione alta o una storia di attacchi di cuore devono fare attenzione quando si mangia o habanero cottura.

La capsaicina è un olio che aderisce alle dita e causare dolore o oculari gravi contatto con le zone sensibili della pelle è fatto. gestori di Habaneros devono lavarsi le mani con acqua e sapone prima di toccare qualsiasi parte del vostro corpo.

Piccante e la salute

Le habaneros con piccante e in buona salute. Peperoncini piccanti di tutti hanno un alto contenuto di minerali e vitamine C e A. Capsaicina uccide i batteri cattivi e parassiti intestinali e alcune persone usano peperoncini e polvere per pulire i loro intestini e ripulire il tratto digestivo.

Si può sviluppare la tolleranza alla capsaicina, quindi il modo migliore per godere i benefici piccanti e sani di habanero e altri alimenti sani è quello di aumentare la quantità di cibo piccante inclusi nella dieta. Anche se non necessariamente pericoloso, habaneros possono essere come un pugno e avventurieri culinari interessati alle peperoncino può godere una volta che hai imparato a trattare con il piccante è.