Perchè è la mia birra va con un sacco di schiuma?

Birra alla spina, noto anche come la birra alla spina al di fuori degli Stati Uniti, è una birra che è contenuta in un barile o botte di pressione. Nei bar, i vasi sono forniti con birra da un rubinetto che è collegato tramite tubazioni o tubi barile, spesso si trova sotto la barra. Questo metodo di memorizzazione conserva il sapore della birra, ma rende anche più inclini a uscire con un sacco di schiuma. Ci sono diversi motivi per cui questo può accadere, ma per fortuna tutto risolvibile.

Versare metodi

Non tutti i camerieri versare birra stesso modo, ma l'angolo e la velocità con cui viene servita la birra influisce sulla quantità di schiuma che rimane nella tazza. posto Tenere la nave in modo destra o da destra sotto il rubinetto farà sì che la birra è in gran parte riempito con schiuma. Per evitare ciò, il flusso di birra proveniente dal rubinetto dovrebbe colpire un poco meno di un pollice (2,54 cm) sotto il bordo contro il lato interno della coppa e fluirà verso il basso per riempire gradualmente. Birra versando sul dorso di un cucchiaio riduce anche la quantità di schiuma.

Distanza dal rubinetto

Schiumosa birra barilotto è il risultato di una birra che deve viaggiare dalla canna al rubinetto. Botti e botti quindi devono essere il più vicino possibile, mentre essi sono refrigerati. Attiva, curve e tornanti nelle tubazioni o tubi che collegano le botti e rubinetti dovrebbe anche essere evitato il più possibile per evitare la schiuma, e birra dovrebbe mai passare attraverso percorsi su e giù.

temperatura

birra calda ha una maggiore probabilità di essere spumoso. Questo non ha nulla a che fare con il rubinetto, ma i botti o barriques stessi deve essere refrigerato e contenere birra fresca. Non hanno mai devono essere a temperatura ambiente. Questo non è generalmente un problema nei bar moderni che mantengono la birra in un luogo permanentemente raffreddato, così come tubi o tubazioni che collegano ai rubinetti. Coops acquistati negozi di liquori non devono essere accettati dai clienti, se non sono congelati.

pulizia

I rubinetti possono sporcarsi con il tempo e il lievito in grado di accumulare, che si traduce in una birra schiumosa. Pertanto, dovrebbe essere pulita regolarmente e numerosi bar, anche pulito alla fine di ogni notte. Barili con noleggiati o acquistati nei negozi di liquori rubinetti devono essere puliti prima e dopo l'uso. I recipienti in cui la birra anche essere pulita con sapone liquido viene versato occhiali, questo lascia meno rifiuti per aiutare ulteriormente impedire la formazione di schiuma.