Peperoncini in salsa di noci ricetta

Si dice che a un banchetto offerto a Puebla, il caudillo Agustin de Iturbide per andare a firmare la Dichiarazione di Indipendenza del Messico, nel convento di Santa Monica, monache agostiniane di lui presentati con il loro "peperoni ripieni immersi in salsa di noci" ricetta esistente dal 1714, dando un tocco di originalità li adornano con prezzemolo verde, la salsa di noci bianchi e rossi di Granada. I colori della bandiera messicana.

ingredienti

Per servire 15 persone, 15 poblanos, 250 g di carne di maiale macinata, o (125 g di carne di manzo e di manzo 125 g di carne di maiale, sia a terra), 5 mele rosse, 3 pere, richieste 3 pesche, 3 platani, cinque pezzi di ananas fresco e conserve, 500 ml di panna, 20 noci, melograni 10, solo semi, sale qb, e pori tritato bastoni. prezzemolo tritato per guarnire.

Preparazione Peppers

Peperoncini lavate bene sotto l'acqua corrente, asciugati e messi ad arrostire completamente, facendo attenzione a non bruciare. Essi sono memorizzati in un sacchetto di plastica per "sudare", per circa 10 minuti. Questo facilita il lavoro di buccia oppure rimuovere lo strato sottile di rivestimento. Sono rilavato bene e li rende un taglio lungo per desvenarlos e rimuovere alcuni dei semi piccanti e le vene. Questo è anche al gusto. Ci sono persone che lasciano i loro vene a mordere, ma non i semi.

riempimento

In una padella mettere l'olio e l'aglio affettato e 2 pori dadini fritto. tagliato a dadini aggiunto carne macinata e banane. Sbucciare le mele e tagliarle a piccoli pezzi, in modo pere e pesche e aggiungere l'ananas. Stagione e aggiungere il sale. Lasciar cuocere per circa 20 minuti fino a quando la frutta è tenera.

salsa di noci

La salsa di noci ha molti modi per preparare, ma il più comune e più semplice è anche il luogo dove si crema Licuas con le noci e un po 'di latte condensato, questo per renderlo un po' più spessa. Ma il gusto non cambia e la combinazione è deliziosa. A volte un po 'di crema di formaggio viene utilizzato al posto del latte condensato.

preparazione finale

peperoncini sono riempiti con la preparazione del passaggio 3. Potrebbe essere necessario chiuderle con un bastone, ma non necessario. Al momento di servire posto la salsa di noci sopra i peperoni e guarnire con prezzemolo e Granada. Un'altra variante è peperoncino tempo, cioè passare rellenos farina e uova pastella e friggere. Ci sono persone che amano il caldo, perché consumando, ma gli originali non sono tempo e freddo.