Pane per i panini

Un tempo, pane per tramezzini negli Stati Uniti consisteva principalmente di pane bianco morbido e semplice o arrosto servito, secondo "The Fannie Farmer Cookbook". Panini produttori attualmente forniscono diverse opzioni. Pani possono essere fatte con farina di orzo, frumento, mais, glutine, miglio, avena, riso, segale o triticale.

pane di segale

Quando l'olandese e inglese si stabilirono in quella che divenne negli Stati Uniti, hanno introdotto il segale alla regione. Bakers combinano la farina di segale per creare pane di segale. Ci sono varietà di pane nero disponibili nei supermercati, come il segale ebraico, russo e segale marmo. Non solo è un pane di segale classico, alcune ricette prendono panini di segale come fusione patty tradizionale, che è un cheeseburger con cipolle grigliate o Rueben, un panino pastrami calda con formaggio fuso e crauti.

lievito

Frisco Burger, un panino con un pancake ripieno, guadagnato il suo nome con la pasta madre spesso associata a San Francisco. Eppure, i dati di lievito naturale circa 1500 a. C. Gli egiziani presumibilmente scoperto il processo di creazione di pane a lievitazione naturale. Questa massa ha fatto il suo modo di San Francisco, quando panettieri arrivati ​​nella zona durante il periodo della corsa all'oro in California. La chiave per la pasta madre è la pasta preferment, che proviene da una precedente lotto di pane. Alcuni pasticceri usano avanzamento di massa che ha avuto origine un secolo prima. A differenza di pane bianco, che è pane a lievitazione naturale morbida e spugnosa è ferma, gommoso e croccante.

focaccia

La focaccia è una antica focaccia. Le prime versioni erano il pane azzimo, ma oggi i panettieri di solito aggiungere un ingrediente alla fermentazione dell'impasto, come un po 'di lievito. Bakers decorare pasta di pane alle erbe e formaggio, dando la focaccia sapore e la consistenza. A differenza di altri tipi di pane come il pane bianco o focaccia di grano diventa il fattore dominante in un sapore panino. La popolarità principale della focaccia negli Stati Uniti era come pane pizza.

Hawaiana Pan brioche

tagliatori di canna portoghesi portarono con loro una ricetta per il pane dolce hawaiana, noto anche come il pane dolce hawaiano. Nel 1950, una società ora noto come re hawaiano, ha aperto il suo primo forno a Hilo, Hawaii. Per diversi anni, i visitatori alle Hawaii così come la gente del posto è piaciuto il pane dolce, morbido e di colore chiaro. Alla fine del 1970, ha introdotto il pane dolce hawaiano re alla terraferma. Anche se molte persone servono pane dolce hawaiana più o meno allo stesso modo in cui i rotoli per la cena, fare un delizioso pane panino morbido ed è disponibile in panini hamburger e panini hot dog.