Le tecniche per tagliare il pomodoro a cubetti

I pomodori sono un ingrediente fondamentale per molte ricette e cucina in generale. La prima preoccupazione quando abbiamo tagliato i pomodori a cubetti è quello di decidere lo spessore (piccolo o grande) che si desidera o si desidera. Cercare una superficie di lavoro pulito, chiaro e lasciare che il coltello fare il lavoro. Pomodoro può ecchimosi ed essere facilmente schiacciato con una forza minima. Infine, sempre concentrarsi sulla sicurezza coltello per voi e per coloro che condividono la vostra cucina.

preparazione

Il più grande favore si può fare quando si sta tagliando i pomodori a cubetti (o qualsiasi cosa per quella materia) è che si sta utilizzando il coltello giusto. Un grande coltello da cucina farà il trucco. Tuttavia, è possibile che un grande tirare la migliore carne coltello pomodoro aumentando il suo controllo sul campo. Infine, assicurarsi di aver selezionato il coltello è forte. Ricordate che un coltello ottuso è sempre più pericoloso di un forte, in particolare con gli articoli a volte scivolosi come i pomodori.

nozioni di base

Prendete il pomodoro e tagliato a metà della sua altezza. Aprire pomodoro e osservato nucleo bianco ora sezionato in cima. Elimina questo prima di tagliare se si dispone di uno scavino pomodoro. Se coltello dello chef è troppo grande per questa parte, afferrare un coltello da cucina più piccola per renderlo più confortevole. Ora posizionare le due metà su una superficie di taglio con il lato piatto verso il basso. Tagliare le fette di pomodoro, ma tenerli insieme in una massa solida. Sempre a conoscenza della lama e la posizione delle mani. Ora ruotare il gruppo di segmenti in modo che il taglio precedente orizzontalmente lasciata alla linea di vista. Non ci sono tagli in secchi nella direzione opposta.

alternativa

In caso di difficoltà di taglio di pomodoro a dadini con fette accanto all'altro, c'è un altro modo per farlo. È possibile formare le fette e tagliare in piccoli mucchi in questo modo. Tenete a mente che la batteria dovrebbe avere un'altezza gestibile per la presa. Inoltre, maggiore è lo stack, è possibile schiacciare o macinare pomodoro mentre si tiene premuto anche se il coltello è affilato.

considerazioni

Se la vostra ricetta lo richiede, è possibile rimuovere i semi una volta che hai tagliato a metà pomodoro. È possibile utilizzare uno scavino pomodoro, un cucchiaino o il bordo del coltello se è sicuro. Un'altra tecnica è leggermente comprimendo pomodoro metà, anche se questo può facilmente essere esagerata e può finire schiacciamento del frutto. Rimuovere i semi è una buona scelta per i prodotti come le salse, ma entrambe le zuppe o salse di pomodoro. I pomodori sono fermi scelta ideale per sminuzzare, sebbene qualsiasi pomodoro che non è troppo maturo può essere una scelta eccellente. Un pomodoro troppo maturo non può essere tagliato a dadini.