I tempi di cottura alla griglia braciole di maiale

Immaginate di braciole di maiale succulenti fresca alla griglia. Poiché le variabili possono influenzare il tempo di cottura e la temperatura, non ci sono regole rigide braciole di maiale cuocere alla griglia perfettamente, ma alcuni suggerimenti di base può aiutare a determinare il tempo di cottura corretto. Preparate i vostri braciole di maiale e Broil correggere adeguatamente la quantità di tempo, così sono succosa, tenera e saporita.

spessore

Lo spessore delle costolette di maiale determina il tempo necessario alla griglia. Costolette di maiale sottile taglio, mezzo pollice (1,27 cm) di spessore, che richiedono a fuoco vivo per un breve periodo di tempo per sigillare i suoi succhi e cuocere completamente la carne. Il tempo di cottura per le braciole di maiale sottile è di circa 5 minuti. Quali sono un pollice (2,54 cm) di spessore o più devono essere cotti a fuoco medio per un tempo più lungo. Una temperatura troppo alta brucerà la parte esterna di un taglio taglio di spessore e lasciare il crudo di mezzo. braciole di maiale Asa taglio di spessore per circa 9 a 12 minuti totali.

temperatura

Temperatura o fiamme carbone è un primo momento si potrebbe pensare che influisce sulla temperatura del grill. griglia calore è anche influenzato da una sommità aperta o chiusa e quanto è la griglia grigliata o fiamma. Esperimento con la vostra griglia speciale per trovare la giusta combinazione. Utilizzare un termometro di carne per verificare se ben cotto. La temperatura interna di un taglio di spessore dovrebbe essere 160 gradi Fahrenheit (71 gradi Celsius).

umidità

Cuocere troppo le costolette di maiale secco e indurire. Mantenete il vostro marinándolas tenera e succosa braciole prima di cuocere, e pincélalas con la marinata o salsa durante il processo di cottura.

riposo

Uno dei problemi principali nella cottura braciole di maiale passo è quello di lasciare che la carne riposare per 5 a 10 minuti dopo aver rimosso dal grill. Mettere le costolette di maiale alla griglia su un piatto, coprendole con un foglio di alluminio. La temperatura interna della carne aumenta leggermente a riposo e succhi sono drenati. Quando questo accade, la carne sarà succosa. Lasciare le braciole di maiale riposando coperte con un piatto di assorbire i succhi di frutta e sono tenera e succosa.