Gradi medi di cottura di un hamburger

Durante la cottura hamburger, colore e la temperatura all'interno dello stesso livello di cottura determinata. Un hamburger cotto tre quarti è intermedio tra un round hamburger cottura e rotondo e ben cotto. Al suo interno rimane umido e succosa, ma anche cotta. Un hamburger cotto tre quarti ha diversi gradi di cottura, a seconda di come rosa, rimane all'interno.

senso

Secondo O Chef, un hamburger cotto tre quarti ha un centro leggermente rosa e una temperatura interna di 155 gradi Fahrenheit 150 (65.55 a 68.33 gradi Celsius). Al suo interno è caldo al tatto e viene cucinato. Un colore rosa indica una temperatura più bassa, mentre quando la temperatura è più elevata all'interno del hamburger non ha rosa. Quando la parte interna del burger assume un colore grigio dentro, è ben cotto. E 'anche possibile che l'hamburger hanno ancora un po' di rosa e anche rosso all'interno, che significa che è ancora mezzo crudo.

I tempi di cottura

Un hamburger un pollice (2,54 cm) di spessore, è necessario cuocere per almeno quattro minuti su ogni lato per raggiungere tre quarti di cottura. Il lasso di tempo è valido per cotto sotto la griglia, in una padella a fuoco medio e cotto in un caldo griglia hamburger hamburger. Se si cucina fuori cotto, hamburger dovrebbero prendere più tempo per raggiungere i tre quarti di cottura. Di solito prendono cinque minuti o più cottura su ogni lato in modo che siano crudi.

test Burger

Testare il grado di cottura del vostro hamburger, utilizzando un termometro di carne o un dito. Inserire il termometro all'interno del hamburger, assicurando che raggiunge la metà della carne. Attendere cinque a 10 secondi per visualizzare la temperatura corretta. Se siete preoccupati forare la carne ei succhi di fuggire, utilizzare il test dito. Premere leggermente sulla parte superiore del burger a metà della carne. Se si è ferma al tatto, ma dà ancora un po ', si deve andare tre quarti di cottura.

avvertimento

Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti mette in guardia contro il consumo di carne cotta ad una temperatura interna inferiore a 170 gradi Fahrenheit (76.66 gradi Celsius). Questa temperatura indica che l'hamburger va bene, e non tre quarti di cottura. Il Dipartimento dell'Agricoltura raccomanda la temperatura più alta, perché riduce il rischio di avvelenamento da salmonella causati da alimenti e altri rischi per la salute.