Fare sottaceti

Marinato cetriolo, cetriolini noto anche come condimento agrodolce sono ideali per hamburger e altri panini. Sono dolce, ma non stucchevole. Questa semplice ricetta può essere completato in due ore ed è un condimento estate perfetta perché è la stagione dei cetrioli. Se non hai mai fatto prima di sottaceti questa è una ricetta semplice e facile per i principianti.

Cose che ti serviranno

2 libbre (907 g) di cetrioli Kirby

1 cipolla media giallo

1/4 tazza di sale kosher

1 1/2 tazza di aceto di sidro di mele

3/4 tazza di zucchero semolato

1 cucchiaino di semi di sedano terra

1/2 cucchiaino di curcuma a terra

1 1/4 cucchiaini di interi semi di senape

Misurini e cucchiaini

Un tagliere

un coltello da chef

un colino

Una grande pentola o forno olandese

Fase 1: Raccogliere gli ingredienti

cetrioli Kirby sono più piccoli di maggior parte delle varietà e hanno anche un minor numero di semi. Scegli quelli che vengono fresca, invece di varietà di cera, come la cera interferisce con il processo di salatura.

La maggior parte delle ricette cetriolini generalmente usano più zucchero del necessario. Questa ricetta è dolce, ma non troppo.

Fase 2: Preparare i sottaceti e cipolle

Tagliare i cetrioli a fette sottili. Anche se non è necessario che ferma una certa larghezza, è che essi sono omogenei. Tagliare la cipolla a forma di mezzaluna, dopo aver rimosso le punte e la pelle.

Fase 3: Mettere in ammollo i sottaceti e cipolle

Mettere le fette di cetrioli e cipolla in una grande ciotola con 1/4 tazza di sale. Coprire con acqua fredda. Coprite la ciotola con pellicola di plastica o un asciugamano. Lasciato riposare a temperatura ambiente per 2 o 3 ore. Questo creerà sottaceti più croccanti. Scolate gli ingredienti attraverso un setaccio e risciacquare bene.

Fase 4: Portare l'aceto e spezie a bollore

Unire lo zucchero, l'aceto, semi di sedano, la curcuma e senape in una grande casseruola o un forno olandese. Essa porta a ebollizione.

Fase 5: Aggiungere i sottaceti e cipolle

Una volta che l'impasto è bollente, aggiungere le sottaceti e cipolle. Mescolate per due minuti e poi togliere il fuoco. Mettetele in vasi a chiusura ermetica in frigorifero per un massimo di due settimane.

Passo 6: Servire

Cetriolini Aggiungi la tua panini e li godono.