Fare il pane con lievito in polvere al posto del lievito

Lievito provoca pane a salire di interagire con lo zucchero e farina per la produzione di bolle di anidride carbonica, anche se questo processo necessita di impastamento, il calore e il tempo per la fermentazione inizia prima della cottura. Pani fatti con lievito prendere più tempo per cucinare; Tuttavia, lievito aggiunge molto sapore e sostanze nutritive per il pane. Lievito contenente un acido (cremortartaro) e una base (bicarbonato di sodio), che interagiscono con l'aggiunta di acqua, creando bolle di anidride carbonica che rendono il pane a salire. Questa reazione procede rapidamente a temperatura ambiente e produce notevolmente accelerare il processo di cottura. Tuttavia, se si sostituisce il lievito con il lievito, potrebbe non ottenere i risultati desiderati.

istruzione

    ricetta del pane senza glutine

  • 1

    Preriscaldate il forno a 350 gradi.

  • 2

    Unire gli ingredienti secchi (farina comune, globale, il lievito e il sale) e mescolare in una ciotola grande, con un cucchiaio di legno fino a blended.

  • 3

    Versare il (latte, miele e olio vegetale) ingredienti liquidi nella ciotola di medie e mescolare bene con le fruste.

  • 4

    Aggiungere gli ingredienti liquidi a secco e mescolare con un cucchiaio di legno. Questo può generare piccole bolle o qualche schiuma. Revuelvas non più del necessario, potrebbe prendere le bolle di anidride carbonica per la pasta e pane non aumenterà abbastanza.

  • 5

    Imburrare il fondo ei bordi di uno stampo da plumcake.

  • 6

    Versare il composto nella teglia.

  • 7

    Mettere la teglia in centro del forno preriscaldato e cuocere il pane per 45 minuti o fino a doratura.

  • 8

    Usare uno stuzzicadenti per verificare i progressi cottura. Se resti di pasta attaccato al stuzzicadenti, continua a cuocere per intervalli di 5 minuti e verificare di nuovo nello stesso modo. Quando lo stuzzicadenti esce pulito, togliere teglia dal forno e lasciare raffreddare in padella su una gratella.