Condimenti per la zuppa di pollo con tagliatelle e gnocchi

Brodo di pollo con tagliatelle e gnocchi è un alimento comfort tradizionale in una varietà di differenti cucine internazionali. E 'un piatto tipicamente casalinga che contiene ingredienti semplici che sono disponibili in tutto il mondo. Di conseguenza, le versioni di esso appaiono nella cucina cinese o asiatica sono sorprendentemente simili a quelli serviti a casa. Gli ingredienti e sapori di base variano poco da cultura a cultura, fatta eccezione per le diverse spezie e le erbe usate per animare il piatto.

Sale e pepe

Un gustoso praticamente ogni componente vitale piatto, l'uso di sale e pepe aromi aiuta a rafforzare e portarle in primo piano. Usare sempre di buona qualità sale e spezie o kosher ogni fase di cottura, testando in ogni punto. Se davvero si può sentire il sale, quindi si è aggiunto anche. Aggiungete un po 'd'acqua per bilanciare. Pepe bianco polvere fine è meglio per brodi lisce come la zuppa di pollo con tagliatelle, dal momento che viene dissipato in modo uniforme e non scolorire la zuppa. sale di sedano è un'altra aggiunta di sale comune invece regolare ed è particolarmente buono se la zuppa contenente sedano.

odori

Dal momento che il sapore di primo piano viene pollo, provare a utilizzare le erbe fresche o secche che completano esso. Dragoncello, salvia, alloro, rosmarino e timo sono ideali per la zuppa di pollo con tagliatelle. Questi sono robusti e saporita senza essere troppo floreale. Se si utilizza erbe secche li aggiungere rapidamente nel processo di cottura in cui si aggiunge prima il brodo di pollo. Questo vi darà il tempo di dividere e infusa nel resto della zuppa. Se si dispone di erbe fresche aggiungerli a destra alla fine della cottura appena prima di servire per preservare il sapore fresco. Una miscela di entrambi è ideale.

brodo

Se si utilizza secchi, polvere o brodo per creare la vostra minestra poi diversi condimenti, tra cui l'Iran e solo bisogno di aggiungere sale e pepe a piacere prima di aggiungere il resto degli ingredienti. Se si utilizza una base di carne e verdura Mirepoix, aggiungere un gami bouquet di infondere il brodo attraverso la cucina. Il fascio legato di erbe può essere facilmente rimosso prima di servire. Un gami profumo è un modo pratico per aromatizzare interferire altrimenti con l'aspetto o la consistenza della zuppa. Questo può includere il cardamomo, citronella, anice stellato, aglio e fieno greco o semi di coriandolo. Quando si utilizzano i semi e baccelli come questi, amárralas in un sacchetto di garza per tenerli insieme nel brodo.

gnocchi

Erbe e spezie possono essere mescolati attraverso la massa prima della cottura. Cercare di imitare combinare le erbe e le spezie usate nella zuppa di unire i sapori. Se è stato utilizzato una grande porzione di timo e un pizzico di salvia nella minestra, utilizzare simili proporzioni nei vostri gnocchi. erbe secche e spezie in polvere sono i migliori a versare nella massa di gnocchi come aggiungere più liquido può causare rotture. zenzero in polvere aggiunge una lieve nota speziata e può contribuire alla reputazione zuppa medicinali. Lo zenzero è spesso usato per curare raffreddori e mal di gola.