Come vendere tamales caldi

Maggior parte delle colture hanno un piatto che è cotto avvolto. La Cina ha uovo rotoli (ruoli d'uovo), i perogies polacchi, i ravioli italiani e tamales messicani. Tamales sono mais masa fatta di graniglie e lardo avvolto intorno ad un riempitivo, come carne di maiale, pollo, manzo o di mais verde e poi avvolto in un foglio di mais e bollito fino a cottura. Il riempimento viene cotto prima di inserirlo nella pasta. Il processo non è difficile o costoso, ma ci vuole tempo. Una volta che i tamales sono fatti, la parte più facile è quello di vendere.

istruzione

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    Ottenere una licenza che è richiesto nella vostra zona per vendere cibo. Questi possono includere la licenza per i prodotti alimentari di trasformazione, manipolazione degli alimenti e le imprese e la licenza di rivendita fiscale. Verificare con il proprio città, contea e lo stato, ciascuno può avere esigenze diverse. La cucina dove tamales dovranno essere approvato dal dipartimento di salute. Se si vive in una casa con l'associazione proprietari di case esistenti, rivede le regole per assicurarsi che non è contro politica operare un business a casa vostra.

  • 2

    Decidere dove si vendono tamales caldi. Le fiere d'arte e artigianato spesso offrono cibo. Speciali alimentari eventi, club e presentazioni consentono venditori di cibo. Il personale dell'ufficio e dipendenti possono acquistare tamales per il pranzo o portare a casa per la cena.

  • 3

    Prepara tamales utilizzando la vostra ricetta preferita. Conservarli in freezer fino a quando si è pronti a vendere. Avvolgere in confezioni separate alluminio. tag in alluminio con il tipo di Tamale è. Mettere 12 dello stesso tipo in un sacchetto di plastica congelatore.

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    tamales disgelo quando si è pronti a vendere loro fuori dal freezer e metterli in frigorifero per almeno 12 ore di anticipo.

  • 5

    Mantenere tamales caldi. Tamales riscaldati in un motore a vapore, un colino sopra l'acqua bollente o in forno. Copre un dispositivo di raffreddamento, del tipo che sono tenuti freddo per mantenere cibo freddo, con diversi strati di carta di giornale. Ciò tenerli al caldo per diverse ore, come si esprime.

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    tamales surriscalda utilizzando un fornello per il campeggio, gas portatile o griglia a carbone in un posto come una fiera o un evento. Mettere i tamales ancora Dissequestrato avvolto in un foglio di alluminio in una pentola sopra acqua bollente sul fuoco. Lasciare almeno un'ora per il primo lotto di tamales riscaldato attraverso.

Consigli e avvertenze

  • Ricordarsi di portare piatti di carta, tovaglioli, cucchiai e forchette di plastica.
  • Offre condimenti come salsa di peperoncino tritato, pepe jalapeno, pomodoro, cipolla e salsa.
  • Tenere un estintore a portata di mano quando si lavora con una griglia o stufa.
  • Tenere una ciotola di ghiaccio vicino per il trattamento di ustioni.