Come sostituire farina bianca farina di pasticceria quando la cottura con tutto

È possibile utilizzare la farina di frumento pasta intero, invece di farina bianca in molti dei vostri prodotti da forno, grazie alla sua struttura fine. E 'molto diverso da farina di grano integrale tradizionali, che di solito rende prodotti da forno rimane duro e denso. D'altra parte, ha un conteggio di consistenza e di proteine ​​di farina-come il bianco, il che rende una facile sostituzione e nutriente. Lo si può trovare presso il vostro negozio di alimentari di salute o al supermercato, o chiedere online.

istruzione

    farina di grano integrale pasticceria

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    Scegli una ricetta per un elemento di consistenza leggera, come ad esempio biscotti, muffin, focaccine, pane, torte, biscotti o biscotti. Tutta la farina di grano pasta è relativamente basso di glutine e proteine, quindi non è adatto per l'uso in ricette di pane di lievito.

  • 2

    Si comincia con una miscela di medie e medio. Rendendo la ricetta e aggiungere la farina, la farina utilizzare la metà bianca e metà farina di grano intero. Questo è di solito un buon punto di partenza quando si effettua la sostituzione perché la differenza non può essere così evidente.

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    Fare un test di assaggio. Avete anche nota la differenza? Se vi piacciono i risultati, è possibile provare a utilizzare una percentuale maggiore di farina di pasta di grano intero la prossima volta di aggiungere più cereali integrali alla ricetta. Se il gusto non è di vostro gradimento, provare a sostituire un terzo di farina bianca la prossima volta.

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    Ancora vivendo. Molte ricette possono essere realizzati interamente con farina integrale pasticceria con ottimi risultati. I più sustituyas, più cereali integrali cuore sano aggiungerà alla vostra dieta!