Come sostituire con un altro di cumino spezie?

cumino macinato trovato in molti famosi ricette chili con carne ed è popolare in America Latina, il Medio Oriente, il Mediterraneo e cucina indiana. Il cumino è il frutto di una pianta del suolo consumato famiglia prezzemolo o in forma di seme. cumino macinato ha un sapore amaro molto particolare ed un profumo caldo causato dal suo alto contenuto di olio. Se non sei un fan di cibi piccanti o forti sapori come il cumino, altre spezie con sapori e aromi simili si può sostituire nella maggior parte delle vostre ricette.

istruzione

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    Utilizzare cumino nero. Una soluzione semplice per preservare il gusto di cumino ambra comune è l'uso di semi di cumino nero, che sono più piccole e più dolce anche di varietà a bacca bianca. Nero semi di cumino sono interi o macinati e hanno un sapore più complesso rispetto alle altre varietà. E 'difficile sostituire il cumino nero in una ricetta perché è unico nel sapore e l'aroma, ma sono proprio queste qualità che lo rendono un sostituto molto adatto per il bianco o ambra cumino.

  • 2

    Aggiungere un po 'di peperoncino in polvere, invece di cumino. Se il cumino nero non è sicuramente per voi, provate peperoncino in polvere, che così facilmente trovare nella navata sale della maggior parte dei negozi di alimentari. Peperoncino in polvere contiene terra secca peperoncino e altre spezie. E 'in grado di aggiungere un sapore piccante alle vostre ricette senza l'intenso sapore amaro di cumino, quindi di solito un sostituto adatto nella maggior parte ricette chili con carne. Si ritiene che molte altre preparazioni, i risultati possono essere meno accettabili.

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    Cumino sostituito da semi di cumino, che provengono da una pianta originaria dell'Europa e dell'Asia occidentale, che è un membro della famiglia di carota. Cumino contiene simili a quelle di oli essenziali comuni di cumino ed è molto simile nella forma, ma non ha lo stesso sapore amaro, né il profumo così intenso e caratteristico. Se si utilizza invece di cumino cumino, aggiungere solo la metà di quello che la ricetta richiede.

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    semi di cumino mescolati con semi di anice per aggiungere un leggero sapore di liquirizia ai vostri pasti. semi di anice sono strettamente correlati cumino e sono spesso usati in combinazione con cumino in sostituzione di cumino macinato. Provare una varietà di alternative di cumino in cucina per trovare quello che ti piace.