Come sbarazzarsi del gusto aceto negli alimenti

L'aceto è comunemente utilizzato in molti cibi diversi, tra cui insalate, zuppe, saltati, salse e marinate. Mentre la maggior parte dei cibi preparati non sarà troppo condite con aceto, è abbastanza facile fare un errore quando si cucina, soprattutto se si tratta di una ricetta con cui non si ha familiarità, e aceto troppo può rovinare un piatto altrimenti ben preparato. Tuttavia, ci sono alcuni modi per ridurre il gusto aceto in alimenti in molti casi.

istruzione

    Rimuovere il gusto aceto dei vostri pasti

  • 1

    Lasciate continuare la cottura dei cibi alla temperatura più bassa possibile, mescolando regolarmente con un cucchiaio di legno. Come il cibo è cotto, acidi aceto che gli conferiscono il suo sapore forte sarà ridotto. Provate il cibo ogni pochi minuti fino a quando l'aceto è ridotto, aggiungere acqua o brodo per mantenere gli alimenti umidi quando necessario.

  • 2

    Aggiungere una piccola quantità di zucchero da tavola alla ricetta, mescolando e degustazione cibo ogni volta che fate. Ricette per piccoli meno di 2 tazze, solo aggiungere 1/4 cucchiaino alla volta. Se non si desidera aggiungere troppo zucchero per una ricetta che non richiede esso.

  • 3

    Piegare la ricetta senza aggiungere l'aceto per la seconda volta. A seconda della fase di cottura, potrebbe essere necessario per preparare le due metà del prodotto finito separatamente e combinarle in un palcoscenico più grande. Per oggetti come un insalata dove si è utilizzato troppo aceto per insaporire, basta aggiungere più degli ingredienti di insalata e mescolate di nuovo l'insalata.

  • 4

    Utilizzare grossolanamente pepe nero macinato al insaporire i cibi, invece di pepe nero regolare. pepe in grani più grandi hanno un più intenso, sapore percepibile, che può contribuire a mascherare l'acidità in aceto.

  • 5

    Ammollo cibo che è stato macerare in acqua per 24 ore in un contenitore ermetico, cambiando l'acqua dopo otto ore. Se avete bisogno di ridurre l'acidità rapidamente sciacquare in acqua fredda alimenti possono aiutare, ma ammollo è il metodo migliore.

  • 6

    Utilizzando un filtro, put drenare tali alimenti, quali insalate condite con aceto, aceto che non è stato assorbito dal cibo per 60 minuti, mescolando regolarmente cibo. Se necessario, il cibo può essere asciugato con carta assorbente prima della miscelazione di nuovo.