Come sapere quando una torta di formaggio è cotta a sufficienza

Cheesecake cotto ha una parte superiore liscia senza linee o crepe e cremosa e ferma all'interno. Cuocere vuole pratica per ottenere un tempo perfetto dolce. Un aspetto importante di padroneggiare questa tecnica è quello di imparare quando per rimuoverlo dal forno. Utilizzare alcuni trucchi per sapere quando la torta è cotta abbastanza. Se si misura il tempo in modo corretto, si avrà una consistenza omogenea dal centro fino ai bordi della panna montata.

istruzione

  • 1

    Attendere fino a quando la torta è cotta per il tempo minimo consentito nella ricetta. Ad esempio, se la ricetta indica per cuocere 45 a 55 minuti, attendere che si cuocere per 45 minuti.

  • 2

    Colpisce il lato della padella con una spatola e guardare al centro del cheesecake. Se non si muove, passare alla fase successiva. Tuttavia, se il centro è scosso significa che non è pronto. Ripetere il test ogni cinque minuti fino alla ditta.

  • 3

    Inserire l'estremità di un coltello da burro al centro della cheesecake fino a sentire che hai toccato il coperchio. Rimuoverlo, facendo attenzione a non bruciare la mano e guardare la punta. Se è pulito, la torta è fatta. Tuttavia, se si dispone di massa, ripetere il test ogni cinque minuti fino a completa pulizia.

  • 4

    Togliere dal forno cheesecake e mettere direttamente in frigorifero per otto a dodici ore. Sarà pronto da mangiare quando il cuore si sente freddo e fermo al tatto.

Consigli e avvertenze

  • Dal momento che ogni forno a diverse temperature, il tempo della prescrizione potrebbe non essere appropriato. Si dovrebbe sempre controllare la cheesecake prima, ma è necessario preparare per essere lasciato in forno più a lungo di quanto raccomandato.