Come risolvere un bagno di crema di burro che ha separato

La texture morbida e soffice di un bagno di crema di burro è l'invidia di decoratori torta e gioia degli ospiti. Battere una quantità di crema al burro delicato richiede delicatezza, ma una volta raggiunto è facile ripetere a tutti i partiti e celebrazioni necessarie. A volte, il bagno non è il modo in cui dovrebbe, lasciando un disturbo acquoso e separata. Utilizzare un paio di tecniche essenziali per ottenere la consistenza liscia è necessario per ricoprire una torta, muffin o altro prodotto cotto.

istruzione

  • 1

    Utilizzare il burro alla temperatura corretta. Il burro è parzialmente fuso è troppo caldo per fare una crema di burro ferma. Il burro dovrebbe essere sufficiente per affondare il dito morbido, ma non sciolto.

  • 2

    Setacciare lo zucchero a velo prima della miscelazione degli ingredienti. Ciò aiuterà il bagno di combinare anziché solo parzialmente combinati e separati.

  • 3

    Mettere la crema di burro ciotola tagliare in ghiaccio. Riempite una grande ciotola a metà strada con cubetti di ghiaccio e acqua. Mettere in una ciotola con il bagno di ghiaccio e mescolare fino a quando diventa liscio e cremoso.

  • 4

    Leviga un bagno entibiándolo mozzata e irregolare con un asciugamano caldo. Avvolgere un asciugamano caldo intorno alla ciotola con bagno crema di burro per riscaldarla. Bate gentilmente contro i lati per consentire i pezzi di burro fuso solidificate.

  • 5

    Lavorare in una stanza con temperatura moderata. Una stanza calda o fredda può causare le separa crema di burro e sciogliere o solidificare.

Consigli e avvertenze

  • Se stai facendo una ricetta con sciroppo caldo e l'uovo, lasciate raffreddare il composto a temperatura ambiente prima di frusta nel burro.
  • Non usare mai la margarina per il bagno crema di burro. Margarina è ammorbidito rapidamente e può provocare il distacco irreparabile.
  • Utilizzare colorante alimentare per colorare la vostra crema gel. Evitare l'uso di colori liquidi come questo può rovinare il vostro bagno.