Come rendere polpettine di carne macinata di manzo

Grigliare hamburger di fuori durante l'estate è diventata una tradizione per molte persone. Mentre hamburger di manzo terra sembra semplice, creare hamburger interessanti richiede l'utilizzo tecniche di manipolazione e di una formazione adeguata. Manipolazione di hamburger di carne macinata è correttamente non rompere o disarmare con la cottura. Perfezionare l'arte di hamburger che creano vi ricompenserà con grande per il vostro futuro pasti all'aperto e succulenti hamburger.

istruzione

  • 1

    Dividere la carne macinata in parti uguali dimensioni di una palla. La quantità di carne si utilizza dipende dalle dimensioni del panino hamburger e patty spessore che si desidera. Fai la dimensione tutti gli hamburger uniforme in modo che cucinare allo stesso tempo.

  • 2

    Premere il centro della sfera di carne macinata. Premere la carne da tutti i lati e ruotare la mano come si continua pressione. Fare partner di hamburger e uniforme di rimanere stretto e avere tra i 3/4 (1,90 cm) a 1/2 di pollice (2,54 cm) di spessore per ottenere i migliori risultati.

  • 3

    Premere il centro del burger per evitare screpolature durante la cottura. Premere leggermente con il pollice per spostare po 'di carne ai bordi. Questo impedisce anche il centro del luogo burger tozzo mentre le cucine.

  • 4

    Ravviva il tuo hamburger con condimenti a secco desiderato. Aggiungere sale, pepe o erbe fresche, se desiderato.

  • 5

    Hamburger avvolge strettamente nella pellicola. Salvare hamburger in frigorifero finché non si è pronti per cucinare.

Consigli e avvertenze

  • Scegliere carne macinata con un alto contenuto di grassi per un hamburger gustoso.
  • Hamburger fatti di carne con alto contenuto di grassi si restringono dopo la cottura in modo da pianificare di conseguenza.
  • hamburger forma con coperchio trasparente bottiglie, bicchieri o frese cookie per ottenere hamburger uniformi.
  • Lavarsi le mani, le superfici della cucina e utensili prima della cottura e dopo aver lavorato con carne macinata per evitare malattie a trasmissione alimentare.
  • Si eviti di manipolare carne macinata troppo, in quanto causa di disarmare.