Come rendere estratto di fragola

Un estratto è un sapore concentrato e può essere di qualsiasi cibo. È possibile utilizzare le fragole per fare un estratto che può essere aggiunto ai dolci, condimenti o salse. Il vantaggio di fare per voi stessi è quella di essere completamente naturale e non prendere l'alcool, che viene utilizzato come base di estratti prodotti commercialmente più.

istruzione

  • 1

    Scegli fragole top verde e tagliare una libbra (453 g) di loro a fette 1/4 di pollice (0,64 cm).

  • 2

    Mettere le fragole tagliate in una casseruola con un bicchiere d'acqua e una mezza tazza di zucchero. Coprire e accendere fuoco medio cuocere a fuoco lento.

  • 3

    fragole da cucina per circa 30 minuti o fino a quando i pezzi iniziano a diventare morbida e svelati.

  • 4

    Linee scolapasta con garza e posto in un contenitore di plastica per raccogliere il liquido. Versare il liquido nel filtro per separare i solidi. Garza per spremere il succo in eccesso attraverso il contenitore di plastica.

  • 5

    Nuovamente versato liquido nella vaschetta e accendere il riscaldamento fuoco medio. Lasciarla scoperta. Liquido di cottura fino a ridurre ad un quarto di tazza. Riducendo il liquido acqua evapora e concentrati sapore.

  • 6

    Salvare l'estratto in un contenitore sigillato in frigorifero per un massimo di 60 giorni. Usalo in ricette come si farebbe normalmente con estratto commerciale.

Consigli e avvertenze

  • Aggiungere meno zucchero, se si preferisce l'estratto di fragola meno dolce.
  • estratto di fragola sarà rosso e si macchia i vestiti e la pelle. tinti anche i prodotti alimentari rosa da utilizzare nelle ricette.