Come rendere cioccolata calda messicana, a basso contenuto di carboidrati

Le variazioni includono cioccolato piccante spezie messicane, come anice, peperoncino in polvere e anche jalapeno per completare il sapore di cioccolata calda. Questa ricetta mescola spezie meno esotiche (cannella, vaniglia e mandorle) per trovare una nuova dimensione nel sapore di cioccolato. Questa bevanda cremosa è abbastanza ricco per servire come dessert, ma una piccola porzione di frutta a basso contenuto di carboidrati, come lamponi o fragole, può anche integrare il sapore.

istruzione

  • 1

    Versate 1/2 tazza di panna e acqua 1/2 tazza in una casseruola. Se si vuole ottenere un sapore più delicato, utilizzare metà acqua e metà della crema.

  • 2

    Il calore a media sotto con un mixer per mescolare gli ingredienti.

  • 3

    Aggiungere 3 cucchiaini di cacao e uno o due pacchi di sostituto dello zucchero. Bate costantemente, raschiando il fondo della pentola; la crema è facilmente bruciare se si lascia troppo a lungo senza mescolare, che lascerà un sapore di bruciato.

  • 4

    Continuare a battere. Riscaldata fino a quando tutto è ben miscelato e che il cacao ha raggiunto la temperatura desiderata. Non lasciate bollire.

  • 5

    Versare in una tazza. Aggiungere 1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia e estratto di mandorle 1/4.

Consigli e avvertenze

  • Bate 1/4 tazza di panna da montare 1/8 cucchiaino di zucchero semolato sostituto da mettere sopra.
  • Guarnire con il cioccolato grattugiato o ricci cioccolato, polvere di cacao o cannella.
  • Utilizzare buona cacao qualità per il migliore sapore.
  • Gli estratti possono essere utilizzati imitazione, come sono aggiunti dopo il processo di riscaldamento.
  • Non adatto per l'induzione della dieta Atkins. Cacao è un legume e tecnicamente è un alimento di passo sei.