Come preparare e congelare mele crude al limone

Quando la raccolta di caduta ti dà una grande varietà di mele fresche e hanno avuto abbastanza di torte di mele, torte di frutta e ciambelle, è il momento di riempire il freezer. fette di mela ghiacciato con il succo di limone è una tecnica utilizzata per la conservazione che impedisce il frutto da Browning e lascia un sapore dolce. fette di mela scongelati da forno dolci e torte durante tutto l'anno o lasciarli congelato a loro si fondono in frullati.

istruzione

  • 1

    Trova un contenitore di plastica dura e sigillare lo rende adatto per l'uso in freezer o nel congelatore usa sacchetti di plastica sicure. Scegliere un sacchetto o in un contenitore più vicino in termini di dimensioni per il numero di mele si sta congelamento e avete bisogno di riempire i sacchetti quanto più completa possibile per ridurre l'ustione del congelatore.

  • 2

    Scegli la più alta qualità della frutta per il congelamento. Ordinate i vostri blocchi ed elimina chiunque lividi, hanno parti molli o marce; È anche possibile tagliare qualsiasi punto morbida o lividi e utilizzare il resto del blocco, se lo si desidera. Preparare sufficienti solo mele per riempire uno o due sacchi o contenitori in una sola volta. Lavare tutte le mele che si prevede di congelare a questo momento.

  • 3

    Sbucciare le mele con un pelapatate mela o un coltello da cucina. Rimuovere il centro con una levatorsoli o tagliare le mele in quarti e rimuovere il nucleo. mele sbucciate tagliate a metà, se non l'hai già fatto, e poi in quarti. quarti mela tagliata lungo in fette spesse di 1/4 di pollice (0,63 cm).

  • 4

    Una ruota di limone su una superficie dura per ammorbidirlo. Tagliare a metà e spremere 3 cucchiai di succo di limone in un litro contenitore 2 (1,89 litri). Aggiungere 1 Quart (0,94 litri) di acqua fredda e mescolare. Aggiungere le mele a fette e mescolare delicatamente per ricoprire tutti i lati delle fette con l'acqua di limone. Lasciate che i pezzi di mela riposare per due minuti.

  • 5

    Rimuovere le fette di mela e poi sgocciolare in un colino; è possibile scaricare l'acqua limone nuovamente dentro la ciotola e mescolare riutilizzati per altre mele si sta congelamento. Imballato fette di mela in un sacchetto freezer o in un contenitore di plastica e chiudere completamente prima di metterlo nel congelatore. Inserire la data in cui si sta congelando la frutta sulla parte esterna del sacchetto o contenitore e utilizzarlo nel giro di un anno per ottenere i migliori risultati.

Consigli e avvertenze

  • Aggiunta di zuccheri o di un dolcificante artificiale come il sucralosio, disciolto in acqua sono le mele per torte, tra cui Granny Smith, se lo si desidera. Se si utilizza sacchetti freezer, rimuove l'aria dal sacchetto succhiare con una cannuccia nel foro se la borsa non è completamente riempita. Segnare la borsa contenitore o congelatore con il corretto nome del frutto, se stai congelamento più di una varietà di mele.
  • Rimuove tutti i semi dalle mele e crabapples contenenti acidi.