Come popovers in un muffin cottura

Popovers sono cave, delicato, simile a Yorkshire rotoli budino. Sono ideali per accompagnare i vostri pasti di Natale. Così sono deliziosi dovrebbe avere un marrone dorato e croccanti fuori, mentre l'interno è morbido e delicato. Mentre molte ricette per preparare uno stampo speciale si chiede, non avete bisogno di acquistare attrezzature speciali. In particolare, se vi preparerete non molto spesso. Con questa semplice ricetta, è possibile effettuare popovers classici e delicati e comprende anche una scelta di formaggi. È sufficiente aggiungere un po 'di formaggio grattugiato sulla pasta prima di mettere in forno.

Cose che ti serviranno

2 cucchiai di burro fuso salato (e un po 'di più per ungere lo stampo) 1 tazza di latte intero caldo oa temperatura ambiente 1 tazza (5 once o 141 g) di di farina 1 cucchiaino di sale 1/2 cucchiaino Kosher zucchero semolato 3 uova di grandi dimensioni, a temperatura ambiente Optional: 1/2 tazza più 2 cucchiai di formaggio grattugiato. È possibile utilizzare Cheddar o Gruyere due teglie comune, avendo 12 stampi muffin un frullatore

Fase 1: Raccogliere gli ingredienti e le attrezzature

Questi panini in inglese si chiamano "popovers" aumentare drammaticamente a causa dello stampo, molto più di cupcakes. E 'per questo motivo che avete bisogno di due vassoi standard da 12 muffin (non scegliere piccolo). Questi consentono di lasciare uno spazio tra ogni popover.

Suggerimento: Latte intero vi fornirà risultati molto buoni, ma è anche possibile utilizzare latte magro 1% o 2% di grassi del latte.

Fase 2: preparare teglie

La cremagliera del forno nella posizione più bassa e preriscaldare il forno a 400 gradi Farhenheit (204 ° C). Ungere bene ogni stampi cupcake con burro (è anche possibile utilizzare una cottura a spruzzo). stampo alterna per lasciare uno spazio per espandere popovers .. Versare uno o due pollici (2,5 cm a 5 cm) di acqua negli stampi per muffins non utilizzare per evitare deformazioni.

Warning: Se le popovers bastone sarà impossibile staccarsi dallo stampo senza rompere perché sono cave. Per questo non accada a te, essere sicuri di ungere gli stampi bene, compresa la parte superiore. dei contenitori, dove si espande la massa.

Fase 3: Unire gli ingredienti

Aggiungere il burro fuso, il latte, il sale, la farina, lo zucchero e le uova in un frullatore. Accendere la macchina a bassa velocità per unire tutti gli ingredienti e poi alza gradualmente la velocità fino al più alto. Mescolare bene per 20 o 30 secondi, fino a quando l'impasto è liscio e esponjosa.No deve essere liscia.

Fase 4: Dividere la pasta al forno e popovers

È di circa 1/4 tazza di pasta e versare in stampi imburrati. Se si vuole fare popovers formaggio, aggiungere un cucchiaio di formaggio grattugiato in ogni pentola e mescolare con la pasta. Mettere entrambe le pentole in forno uno accanto all'altro sullo stesso schermo (si può anche cuocere un'alla volta, se non si dispone di spazio sufficiente).

Cuocere per 25 minuti a 400 gradi Fahrenheit (204 ªC) e poi ridotta la temperatura a 350 gradi Fahrenheit (176 ªC). Cuocere per 20 minuti. Rimuovere i fogli di cottura.

Fase 5: Servire le popovers

popovers accuratamente rimosso dallo stampo e servire accuratamente. Se avete fatto la semplice o con il formaggio, si tratta di una deliziosa aggiunta a qualsiasi pasto vacanza.