Come per arrostire ali di pollo piccante

Anche se ali di pollo piccante arrosto sono associati con la città di Buffalo, molti luoghi sostengono di avere le migliori ali alla griglia piccanti al mondo. ali di pollo piccante sono deliziosi quando arrosto servito come antipasto o come piatto principale. A seconda delle condizioni atmosferiche e del periodo dell'anno, ali di pollo possono essere cotti alla griglia, fumatore o forno. La configurazione di base è la stessa per tutti e 3 i metodi, anche se ognuno ha il suo sapore caratteristico. È possibile seguire la seguente procedura se si desidera arrostire ali di pollo piccante.

istruzione

  • 1

    Posizionare carbone in una metà della griglia, lasciando l'altra metà vuoto. Copre mezzo vuoto con un foglio per raccogliere drippings.

  • 2

    Accendere il grill ad alta potenza, pari a circa 350 a 375 gradi Fahrenheit (176,6 e 190,5 gradi Celsius) e la copertura.

  • 3

    Mettere una ciotola di metallo con salsa barbecue a vostra scelta sul lato caldo della griglia sopra i carboni per iniziare il riscaldamento.

  • 4

    Mettere le ali di pollo in una grande ciotola e versare su di loro olio di arachidi o di mais. Usate le mani per capovolgere le ali, in modo che siano ben ricoperto su entrambi i lati.

  • 5

    ali Dews con il tuo condimento pollo piccante preferito, di solito è una combinazione di paprica, aglio, peperoncino, sale e pepe. Usa la tua ricetta o comprare il tempo in un supermercato.

  • 6

    Salsa si muove attraverso la rete dove non carboni e posizionare le ali di pollo sulla griglia sulla brace con un paio di pinzette metalliche.

  • 7

    ali da cucina con cura fino oscuramento, circa 3 o 4 minuti per lato, a seconda delle loro dimensioni. Successivo spostarli con calore indiretto fino a cottura attraverso.

  • 8

    Aggiungere 4 o 5 pezzi di noce o di Mesquite a circa 2 pollici (2,54 cm) tra atomi di carbonio.

  • 9

    Mettere le ali di pollo sul carbone, chiudere il coperchio griglia e lasciare che le ali e salsa di fumo li 45 minuti a 1 ora.

  • 10

    Si misura la temperatura interna delle ali più grandi con un gambo termometro. Quando si raggiunge 165 gradi Fahrenheit (73,8 gradi Celsius), togliere il pollo alla griglia e posto su un piatto grande. Mettere la ciotola con la salsa al centro e versare un po 'sulle ali.

Consigli e avvertenze

  • ali alla griglia piccanti sono deliziosi tacchino e alcuni dicono che sono migliore anche rispetto alle ali di pollo piccante.
  • Lavare le ali di pollo prima dell'uso, rimuovere i gambi delle piume e asciugarle con carta assorbente.
  • Non maneggiare gli utensili dopo aver toccato pollo crudo. Lavarsi sempre accuratamente le mani prima.
  • Pulire tutte le superfici, taglieri e utensili con una miscela di una parte di candeggina cloro e nove parti di acqua.
  • Utilizzare guanti monouso durante la manipolazione di pollo crudo e modificarli in base alle esigenze.