Come friggere asparagi

Un membro della famiglia del giglio, l'asparago è un ortaggio popolare che è ricco di vitamine e sali minerali. Anche se è possibile mangiare crudo, la maggior parte delle persone preferiscono asparagi cotti. La preparazione più comune per i gambi sta bollendo o cucinare a vapore fino al morbido. asparagi frittura possono portare più entusiasmo per questo fiocco nutriente e aggiungere sapore. Considera fritto per i palati più esigenti che stanno ancora sviluppando un gusto per le verdure asparagi.

istruzione

    preparazione

  • 1

    Acquistare un mazzo di gambo. In cerca di quelli che sono fermo, dritto ed uniforme dimensioni, con punte ancora chiusi. Selezionare quelli che sono più spessi per ottenere risultati più uniformi. Lavare gli asparagi prima di mangiare.

  • 2

    Decidere come si desidera friggere l'asparagi. Essi empanizan i gambi e fritta per uno spuntino o saltare per servire come contorno per completare un pasto.

  • 3

    Preparatevi a friggere asparagi. Tagliare il fondo di ogni stelo circa 1/2 di pollice (1,27 centimetri). Sciacquare in acqua fredda di nuovo.

    fritos

  • 1

    Un semplice pasta di miscela 1/2 tazza di amido di mais, 3/4 tazza di farina, 1 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di pepe bianco e nero, 1/2 cucchiaino di bicarbonato 1 cucchiaino di miscela lievito, 2 albumi e birra 2/3 di tazza fino a ben integrati.

  • 2

    Calore almeno 2 pollici (5 centimetri) di olio di arachidi (o altro olio di vostra scelta con un elevato punto di fumo) a circa 450 gradi Fahrenheit (232 gradi Celsius). Guardate attentamente perché gli oli di frittura molti temperature cominciano a decomporsi di sopra di questo livello di calore. A bassa temperatura se il petrolio inizia a fumare. Gambi immersi nella miscela individualmente. Ogni friggere fino a doratura.

  • 3

    Mettere steli fritto su un tovagliolo di carta fino a quando non sono fritti tutti. Posizionare gli steli in una ciotola e guarnire con formaggio grattugiato o parmigiano grattugiato.

    saltati

  • 1

    Scaldare il burro o l'olio di oliva in una padella. Eliminare un contorno di vostra scelta, come buccia d'arancia o di spicchi d'aglio, tritati nel cassetto mentre l'olio è ancora a temperatura ambiente. olio di oliva inizia ad essere diluito a circa 320 gradi Fahrenheit (160 gradi Celsius) e inizia burro a sciogliersi a circa la stessa temperatura. Supervisiona il vassoio con attenzione per evitare che l'olio comincia a fumare. A bassa temperatura se l'olio comincia a farlo.

  • 2

    Frittura asparagi nel vassoio quando riscaldato. Riempire la vaschetta con abbastanza nasce per coprire il fondo, ma assicurarsi che ogni stelo toccare il vassoio. miscela asparagi con una forchetta o spatola fino a che liscio.

  • 3

    Drena fritto steli su un tovagliolo di carta prima di trasferirli ai piatti. Aggiunge alcuni contorno supplementare per presentazione dopo mettendoli sulla piastra.