Come fermentato riso

Quando Fermentas riso, si sta effettivamente facendo un piatto specifico. Un piatto di riso fermentato noto come Tapai, che può anche essere indicato come nastro. Si tratta di un pasto ispirazione asiatica è possibile aggiungere qualcosa di un po 'più interessante per il piatto, in particolare i piatti che offrono la vostra famiglia a cena. Fare una ciotola di riso fermentato non è complicato, ma sono necessari alcuni ingredienti speciali per rendere Tapai.

istruzione

  • 1

    Versare un litro di acqua in una pentola. Aggiungere due tazze di riso appiccicoso.

  • 2

    Lasciate riposare durante la notte, permettendo al riso appiccicoso è inzuppato d'acqua.

  • 3

    Aggiungere il riso al vapore vapore e cuocere per 45 minuti. Attendere fino a quando è abbastanza fresco al tatto.

  • 4

    Ragi mescolare due cucchiai di lievito, (che si presenta come una tavoletta e deve appiattire). Assicurarsi che tutto il riso è freddo al tatto, in posizione ideale vicino a 75º F (24 ° C). Il calore eccessivo può uccidere il lievito.

  • 5

    ½ tazza di zucchero versato in una piccola ciotola di acqua. Il rapporto esatto non è importante. Lo zucchero aiuta fermento riso più veloce.

  • 6

    Disporre uno strato di circa due pollici (5 cm) di riso in un barattolo di vetro. Con un cucchiaio, aggiungere una piccola quantità di acqua e zucchero. Continua a collocare il riso in strati con zucchero e acqua aggiungendo finché il pallone è pieno.

  • 7

    Sigillare la nave e posto in frigorifero. Dopo due giorni, il riso viene fermentato, e dopo quattro giorni, la quantità totale di sapore è apprezzato.