Come fare in casa Marshmallow

Fai marshmallows in casa può sembrare una prodezza degna di un genio in cucina, ma è in realtà abbastanza semplice. Cercando il modo perfetto per impressionare al prossimo cookout o sul vostro viaggio in campeggio? Cosa ne pensi se portare il s'mores al livello successivo con alcuni marshmallow fatti in casa? L'unico problema è che non si smette mai di chiedere di portare il "famoso" dolce per i seguenti incontri.

Cose che ti serviranno

zucchero a velo 3 ½ busta unflavored gelatina (Knox come tale) acqua ghiacciata 1 tazza, diviso 2 tazze di zucchero semolato ½ tazza di luce sciroppo di mais 2 grandi bianchi d'uovo ½ cucchiaino di sale estratto di vaniglia 1 cucchiaio

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Preparate i vostri marshmallows gustative! Aggiungere qualsiasi estratto sapore che ti piace per creare la propria versione di queste deliziose caramelle.

Fase 1: Preparare il pan

Preparare il pan. Engrásala bene (con burro, margarina o accorciamento) e poi coprire con lo zucchero a velo.

Fase 2: Iniziare a preparare la gelatina

Aggiungere 3 ½ pacchetti gelatina ½ tazza di acqua ghiacciata nella ciotola di un mixer stand. Lasciare riposare durante la preparazione di zucchero.

Fase 3: Fate bollire lo zucchero

In un tegame a fuoco medio, di calore 2 tazze di zucchero semolato, ½ tazza di sciroppo di mais e ½ tazza di acqua. Una volta che lo zucchero è dissolto, il calore ad alta e portare ad ebollizione finché il composto raggiunge 240 gradi Fahrenheit (115 ° C) in un termometro caramelle.

Fase 4: Aggiungere lo zucchero a caldo alla gelatina

Ruotare il miscelatore a bassa velocità e versare lentamente lo zucchero caldo sulla miscela di gelatina. Dopo aver aggiunto tutto lo zucchero, aumenta la velocità. Battere con una velocità fino ad ottenere un composto liscio, spugnoso e ha triplicato il suo volume, per circa sei minuti.

Fase 5: Aggiungere gli albumi

In una ciotola media aggiungere gli albumi e il sale. Bátelas con un frullatore fino a raggiungere picchi molli. agitare delicatamente la chiara e vaniglia nella miscela dei marshmallows.

Passo 6: Aggiungere il pan marshmallow torrefazione

Versare il marshmallow nella vaschetta pronta avete. Diffonderli per formare uno strato omogeneo e cospargere di zucchero a velo.

Passo 7: Attendere per cagliare e poi tagliare il marshmallow

Posizionare il marshmallow a temperatura ambiente e attende cagliatura, per circa tre ore. Giri la vaschetta su una superficie piana e poi tagliare la miscela in quadrati.

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Fai la restante carino! Utilizzare un cookie cutter per tagliare le forme che si adattano al tema del vostro partito.

suggerimenti

Questi marshmallows rimangono freschi per 3 o 4 giorni in un sacchetto Ziploc.