Come fare i fichi in scatola

Fichi sono un frutto dolce che cresce nel fico; Hanno carne coriacea e la pelle liscia. Buon per te, fichi sono ricchi di potassio e una buona fonte di fibra, circa 7,48 grammi con fibra 8 once (250 grammi) di fig, e 256 mg di potassio. Anche se comunemente venduti secca, fichi freschi possono essere consumati crudi o essere trasformati in scatola dolce di godere quando sono fuori stagione.

istruzione

    istruzione

  • 1

    Raccogliere o acquistare i fichi impresa non odore aspro. Risciacquati in acqua calda e rimuovere i gambi e le foglie.

  • 2

    Mettere i fichi in una grande ciotola o lavello della cucina. Versare tre quarti (3 litri) di acqua bollente sopra i fichi e lasciate riposare per 15 minuti per ammorbidire la carne. Drenare il liquido e sciacquato con acqua fredda fichi.

  • 3

    Mescolare lo zucchero con 1 1/2 quarti (1 1/2 litri) di acqua calda e limone a fette in una grande pentola. Dare un rapido bollire per 10 minuti per fare lo sciroppo per l'uso in conserve. Il succo di limone manterrà il colore di fichi e di ridurre la crescita di batteri.

  • 4

    Togliere lo sciroppo di schiuma. Saca e tira le fette di limone. Fichi immersi in sciroppo caldo un po 'alla volta, facendo attenzione a non schizzare. È possibile calpestare i fichi in questo momento se si preferisce in scatola meno grumosa.

  • 5

    Anche in questo caso prendere un rapido ebollizione e cuocere fino a quando i fichi traslucidi. Togliere i fichi e metterli in una pentola poco profonda. Far bollire lo sciroppo fino a addensato, versare sopra i fichi e lasciare riposare per otto ore o durante la notte.

  • 6

    Mettere i fichi e lo sciroppo in una pentola capiente. Riscaldata fino a quando cominciano a bollire.

  • 7

    Sterilizzare i vasetti in acqua bollente per dieci minuti. Posizionare i coperchi e gli anelli in acqua bollente per cinque minuti. Se si dispone di una lavastoviglie, utilizzare il ciclo di sterilizzazione a fare questo passo.

  • 8

    Conserve versato in vasetti caldi che escono 1/4 di pollice (0,5 centimetri) sulla parte superiore. sversamenti Pulire sui bordi delle bottiglie. Posizionare i coperchi e anelli sulle bottiglie. Durante il serraggio anelli con solo la punta delle dita.

  • 9

    Collocare le fiale in una griglia nell'imballaggio di acqua calda. Dare un bollore e processi per cinque minuti ad un'altitudine di 1.000 piedi (300 metri), una decina di minuti ad un'altitudine di 1.001 a 6.000 piedi (305 a 1.800 metri) e 15 minuti se l'altitudine è superiore a 6.000 piedi (1.800 metri ).

  • 10

    Rimuove le fiale di confezionamento con una pinzetta e metterli su un asciugamano per raffreddare. Assicurarsi che le bottiglie non si toccano, si ascoltano le copertine "esplodere" come sigillato. Il centro dei coperchi sigillati hanno una lieve depressione. Ogni bottiglia che non è sigillato deve essere refrigerato e contenuti consumato entro un mese. È possibile stringere o rimuovere gli anelli e li usa per un altro processo di confezionamento. Salva sigillato in luogo fresco ed asciutto barattoli.