Come fanno le melanzane stufate

Melanzane è un frutto commestibile di gusto squisito, molto apprezzato dai palati più esigenti. dovrebbe sempre essere mangiato cotto, non crudo. Il suo valore nutritivo è molto elevato perché è a basso contenuto di vitamine, proteine ​​e sali minerali ed è composto da 92 per cento di acqua. Qui si impara a preparare un po 'di melanzane cotte per essere il complemento perfetto il piatto principale come guarnizione.

istruzione

    melanzane stufate

  • 1

    Lavare e sbucciare le melanzane. Successivamente tagliato a fette di 1 1/2 cm di spessore. Per rimuovere il gusto amaro del berenjenda diffuse due cucchiai di sale su entrambi i lati di ogni fetta e lasciare riposare 30 minuti su un piatto. Trascorso questo tempo, sciacquare bene le fette, loro e pícalas asciugare nelle piazze di media.

  • 2

    Lavare i pomodori, pártelos a metà e togliere i semi. Pica dadini i pomodori. Lava pícala cipolla e dadini. Tritare finemente l'aglio e il prezzemolo rametto. Lascia separatamente ogni ingrediente.

  • 3

    Nella padella versandovi olio e mettere a fuoco medio. Soffriggere la cipolla e l'aglio. Quando la cipolla e l'aglio iniziano a ruotare leggermente trasparente, calore ridotto leggermente e aggiungere le melanzane. Lasciate soffriggere per qualche minuto e mescolare di tanto in tanto. Aggiungere i pomodori, 1/2 cucchiaino di sale e polvere cucchiaino di brodo di pollo, prezzemolo tritato e mescolare. Cuocere a fuoco basso per 30 minuti. Mescolare di tanto in tanto. Servire su un piatto da portata e portarli al tavolo quando sono ancora calde.

Consigli e avvertenze

  • Non dimenticate il sale e lasciate riposare melanzane, questo sarà evitare di avere un sapore amaro.