Come fai a sapere se il maiale è in cattive condizioni prima della cottura?

carne di maiale cruda ha una breve durata in condizioni scongelati e refrigerati. Anche maiale congelata ha i suoi limiti. Secondo il Centro Nazionale di Informazione per le Malattie Digestive, i batteri non producono puzza di maiale cruda e non possono produrre segni rivelatori di essere in cattive condizioni prima della cottura. Conoscendo la data di scadenza, lo stile di preparazione e il tempo il maiale è stato scongelato aiuta i cuochi per determinare se il maiale è sicuro da mangiare.

istruzione

  • 1

    Determina per quanto tempo il maiale è stato nel frigorifero. Secondo FoodSafety.gov, carne di maiale refrigerato è sicuro fino a cinque giorni.

  • 2

    Identifica se la carne di maiale viene marinato. Secondo CanFightBac.org, marinatura di maiale non dura più di tre giorni.

  • 3

    Verificare se il maiale è stato riempito. Carne di maiale è compilato in modo durare più di un giorno in frigorifero.

  • 4

    Determina per quanto tempo il maiale è stato congelato. Secondo CanFightBac.org, carne di maiale congelato prima della data di "scadenza" dovrebbe rimanere fresco per un massimo di 12 mesi. Tuttavia, alcune varietà come costolette e arrosti possono durare solo quattro a sei mesi nel congelatore. Il Servizio Sicurezza e Ispezione degli Alimenti avverte che le varietà di peluche non congelare bene.

Consigli e avvertenze

  • carne di maiale scongelato in frigorifero piuttosto che a temperatura ambiente.
  • La carne di maiale cruda non deve essere lasciato in condizioni di temperatura ambiente per più di due ore, in base alla sicurezza alimentare e Inspection Service. Se viene superato quel periodo di tempo, la cucina non necessariamente uccidere tutti i batteri.