Come cucinare una bistecca in padella

Frittura una bistecca in padella è un modo conveniente per cucinare quando la griglia non è disponibile. Friggere in padella consente di ottenere una cottura marrone aggiunge sapore alla carne, come i contrassegni della griglia. Sebbene la maggior parte tagli di bistecche possono essere cotte in padella, spessi tagli di bistecche dovrebbero essere completati in un forno per evitare di bruciare la parte esterna.

istruzione

  • 1

    Lascia bistecca all'aperto fino a temperatura ambiente per ridurre la quantità di tempo di cottura e ottenere un più tenera bistecca.

  • 2

    Stagione la bistecca con sale e pepe a piacere.

  • 3

    Esso copre la parte esterna della carne con un sottile strato di olio.

  • 4

    Scaldare una padella in forno a fuoco medio.

  • 5

    Fate sciogliere 1 cucchiaio di burro in una padella.

  • 6

    Mettere la bistecca nel centro del piatto. Non coprire la padella.

  • 7

    Cuocete la bistecca per circa quattro minuti.

  • 8

    Up filetto di quattro minuti e controlla il colore del fondo. Se è marrone, girare la carne. Se non è marrone, lasciare qualche minuto. Utilizzare pinze per sollevare la carne ed evitare perforazione e versare i loro succhi di frutta.

  • 9

    Cuocere bistecca fino a quando l'altro lato della carne diventa marrone. Questo richiederà circa la stessa quantità di tempo come il primo lato.

  • 10

    Per completare la cottura bistecche molto spesse in forno a 450 gradi Fahrenheit (232 ° C). Questo vi permetterà di cucinare la bistecca senza bruciare la parte esterna della carne.

Consigli e avvertenze

  • Il tempo di cottura varia lo spessore della carne e la quantità di cottura che preferite. Le bistecche cotte richiedono meno tempo, mentre bistecche cotte richiedono più tempo. Temperature di circa 135 gradi Fahrenheit (57 ° C) sono di carne crudi, 145 gradi Fahrenheit (63 ° C) per prodotti intermedi e 160 gradi Fahrenheit (71 ° C) per ottenere una bistecca cotta.