Come cucinare un lombo di maiale intero

Filetto di maiale, a prima vista, è un taglio di carne costoso. Tuttavia, una volta che si considera che non c'è spreco perché contiene pochissimi grassi e non ha ossa, e se si guarda al fatto che una libbra (0,5 kg) di carne vi permetterà di preparare il cibo per tre o quattro persone, questa carne non è così costoso come sembrava. E 'cucinato in modo rapido e si può essere preparato secondo vari metodi.

istruzione

  • 1

    Strofinare la carne di maiale con una miscela di spezie o di marinare per rendere la carne. Spezie in combinazione con carne di maiale sono semi di cumino, rosmarino, salvia, aneto, timo, finocchio e salati. Marinate preparate con una miscela 50/50 di olio e aceto o succo di petrolio e di agrumi con alcune spezie aggiunto per dare un sacco di sapore alla carne. Nessun marines per più di due ore o di carne diventerà molto morbido. Condimenti faranno si forma una crosta sulla carne, mentre la marinata non farà questo. La scelta di quale tipo di condimento per l'uso dipende interamente da voi.

  • 2

    Carne del Sella con qualche cucchiaio di olio vegetale o olio di oliva in una padella fino a superficie leggermente dorato. Questo processo sigilla i succhi all'interno il filetto di maiale e impedire che si secchi durante la cottura. Riscaldare il forno a (220 ° C) 425 ° C e cuocere per 15 a 20 minuti.

  • 3

    Cottura alla griglia, sigillandolo sulla parte più calda per due minuti su ogni lato per evitare che i succhi di fuggire. Cuocere il filetto di maiale su un fuoco diretto per 10 a 15 minuti.

  • 4

    marinándolo Cuocere di nuovo in preparazione l'olio e poi mettendo su una teglia. Pica alcuni dei vostri ortaggi a radice preferiti, come ad esempio patate, cipolle, carote, pastinache o rape e le rivestirai leggermente con le erbe e olio preferito. Mettere le verdure su una teglia con carne di maiale e cuocere in forno a (205 ° C) 400 ° F.

  • 5

    Controllare la temperatura interna della carne di maiale termometro prima di togliere dalla padella, griglia o al forno per garantire che essa ha raggiunto 155 ° F (68 ° C). Lasciare riposare per 15 minuti in modo che i succhi di frutta all'interno della carne distribuiti.