Come cucinare le ostriche al vapore e vongole con il guscio

Non importa dove si vive, non c'è nulla da ricordare altro oceano di una ciotola di frutti di mare al vapore. Ostriche e vongole possono essere particolarmente delizioso se accompagnati da pane caldo e un bicchiere di vino. Se siete molto fortunati e vivere vicino al mare, è possibile acquistare direttamente ai pescatori o farli da soli. In caso contrario, è necessario fiducia che un pesce vi fornirà il pesce più fresco.

istruzione

    parte 1

  • 1

    Comprare ostriche fresche e vongole.

  • 2

    Pulire i gusci con una spazzola e risciacquare con acqua pulita e fresca.

  • 3

    Fate sciogliere il burro in una casseruola a fuoco medio.

  • 4

    Aggiungere cipolla e l'aglio alla pentola e caliéntalos finché la cipolla diventa trasparente.

  • 5

    Aggiungere la lattina di pomodori a fette e vino bianco e lasciate cuocere a fuoco basso.

  • 6

    Mettere le ostriche e vongole nel piatto e coprire in modo che il vapore comincia a formarsi. Controllare la pentola costantemente, fino a che i gusci si sono aperti. Questo richiederà circa cinque o 10 minuti. Striscia che non sono stati aperti.

  • 7

    Serve le vongole e ostriche piatti di minestra e condire con limone e prezzemolo tritato.

Consigli e avvertenze

  • Non cercare di aprire i gusci di ostriche e vongole che sono state chiuse dopo il processo a vapore. Ciò indica che il contenuto non è fresco e potrebbe causare la malattia se consumato. Non è raro trovare alcuni che non sono aperti quando al vapore.