Come cucinare code di aragosta che sono stati precedentemente congelati

L'aragosta è uno dei più deliziosi a base di carne nel mondo ed è anche uno dei più difficili da preparare a casa. Molti chef casa rabbrividire all'idea di ebollizione astice vivo. Fortunatamente, ci sono altri pareri disponibili, come ad esempio l'acquisto di code di scampi congelati e cuoco. Questo impedisce devi essere che uccide l'aragosta, e consente di risparmiare un sacco di soldi con l'acquisto solo la parte con più carne di aragosta. Il modo migliore per cucinare l'aragosta congelata è stato cotto a vapore. Cottura al vapore aragosta e impedisce che si secchi.

istruzione

  • 1

    Scongelato code di aragosta nel vostro frigorifero per 8 a 10 ore durante la notte. Mai scongelare aragosta nel forno a microonde o asciugare e prendere la consistenza di gomma.

  • 2

    Riempire un vapore fino a quando l'acqua raggiunge un pollice (2,5 cm) sotto il canestro questo, quando sono immessi nel piatto. Se si aggiunge troppa acqua si hervirás cuoco aragosta piuttosto che al vapore. Riscaldare l'acqua in vapore fino a quando l'erba e inserire il cestello.

  • 3

    Inserire uno spiedino di legno lungo ogni coda di aragosta. Questo consentirà di evitare le code si pieghi durante la cottura.

  • 4

    Mettere le code nel piroscafo cesto e il coperchio. Permette a vapore per 5 a 7 minuti, o un minuto per ogni libbra (0,5 kg) di aragosta cucinata. Sapete quando sono venuta perché l'aragosta shell è carni rosse e bianche.

  • 5

    Rimuovere l'aragosta e metterlo sotto l'acqua fredda. Questo consentirà di evitare code per cuocere troppo e asciugare.

  • 6

    Tagliare ogni coda di aragosta longitudinalmente con le forbici. Rompe il guscio e rimuove la membrana. Servire ben calde code con il burro fuso.

Consigli e avvertenze

  • Fare attenzione quando si aprono le code, la carne è molto calda. Evitare il contatto con questo non brucia.