Che tipo di persone mangiano cibo in Corea del Nord?

La Corea del Nord ha una vasta gamma di cibi tradizionali che vanno da semplici piatti di pasta per grigliate di carne. Molti piatti dalla Corea del Nord restano in gran parte sconosciuto al di fuori della Corea e pochi occidentali attualmente un giro del paese. Ci sono una serie di somiglianze tra cibo Corea del Nord e del Sud. Tuttavia, i piatti della Corea del Nord spaghetti freddi usano una molto superiore a quella di piatti tradizionali si trovano in Corea del Sud grado.

tagliatelle

piatti di pasta fredda sono molto comuni in Corea del Nord. Le tagliatelle di solito sono fatti di grano, ma le tagliatelle di farina di patate, conosciuti come dangmyeon, sono anche popolari. Uno dei più popolari piatti di pasta fredda chiamati Naengmyeon. Le tagliatelle utilizzati nella Naengmyeon piatto sono realizzati grano saraceno. Sono serviti freddi con verdure, brodo speziato, uova e carne a volte freddo.

riso

Il riso è comunemente usato in piatti Corea del Nord. Il semplice fatto riso al vapore o bollito viene spesso utilizzato come base di un pasto. Il riso è ridotta farina per fare torte di riso, noto come Tteok. Un piatto di riso popolare è bibimbap, che è una miscela di riso, verdure e, occasionalmente, carne e uova.

verdure

Le verdure sono un ingrediente di molti piatti dalla Corea del Nord. Spinaci, carote, funghi, cavoli, ravanelli, cipolle, cetrioli e peperoni rossi e verdi sono comunemente utilizzati in tutta la Corea del Nord. Una varietà di cereali e soia sono ampiamente presenti in molti piatti. Anche comuni sono la soia, fagioli mung e fagioli azuki.

carne

Manzo, pollo e maiale sono utilizzati nei piatti della Corea del Nord. metodi di preparazione variano ampiamente e comprendono ebollizione, stufatura, torrefatto e tostato. Le carni sono spesso marinato e qualche volta essiccati o affumicati. Pulgoki è un tipo di barbecue coreano ed è popolare tra i coreani e occidentali allo stesso modo. Cane carne è ancora il cibo in Corea del Nord, ma non è così popolare come carne di manzo, pollo o maiale.

frutti di mare

Pesce e frutti di mare sono utilizzati in piatti tradizionali della Corea del Nord. Sgombri e aringhe sono popolarmente resi alla griglia, mentre i crostacei sono spesso utilizzati in zuppe e stufati. Anche il pesce mangiato crudo e immerso in salsa di soia o condimento fermentato noto come Gochujang. Il polpo vivo, chiamato Sannakji è servita mentre ancora si muove sulla piastra.

Condimenti e condimenti

Una varietà di condimenti e condimenti sono usati per insaporire il cibo in Corea del Nord. La salsa di soia, pasta di soia fermentata, olio di sesamo, aglio, zenzero, aceto e vino sono comunemente usati per insaporire le pietanze. peperoncino in polvere e pasta di peperoncino viene utilizzato per fornire calore ai vari alimenti.

kimchi

Da segnalare kimchi perché il cibo è della Corea del Nord più conosciuto e più consumata. Il kimchi è servita come contorno con quasi ogni pasto. Esso è prodotto dalla fermentazione di vegetali in una miscela di zenzero, aglio, cipolle e peperoni. Ci sono oltre 100 varietà diverse, molte delle quali si basano su ricette tradizionali antichi. Kimchi è visto come un piatto sano, soprattutto a causa del suo elevato valore nutrizionale e grandi quantità di vitamina C.