Arrostiti Cavolini di Bruxelles con burro salsa all"arancia

Il marchio di un vero grande libro di cucina è uno che si prende in mano e, come sfogliare le pagine si nota a pensare di ogni singola ricetta, "Ho voglia di cucinare questo". Questo era quello che è successo quando ho preso di Susie Middleton "Fast, Fresh u0026 Green" libro di cucina. Spesso, si esegue la scansione attraverso un libro di cucina e di trovare una manciata di ricette si vuole fare, e ancora meno è probabile che fare. Ci sono alcuni preziosi che si rivolgono in modo perfettamente al vostro gusto personale e stile di cucina. Per me, che misura perfetta è il libro di cucina veggie-centric Middleton.

So che questo è un libro che probabilmente finirà per riferimento più e più volte in quanto non è solo pieno di ricette vegetariane voglio provare, ma include anche grandi istruzioni per principianti come me. Il libro è suddiviso in sezioni in base a come si cucina le verdure: veloce tostatura viene fornito con le istruzioni su come è fatto e un elenco di ricette; poi c'è rosolare, brasare, friggere e così via. Perfettamente adatto a persone che stanno appena iniziando a cucinare o che vogliono imparare nuove abilità in cucina, questo libro di cucina rende tutti i tipi di ricette si sentono più accessibile.

E naturalmente ci sono le deliziose ricette stesse. La prima ricetta che ho provato da questo libro è stato questi cavolini di Bruxelles con arrosto arancione salsa di burro. L'idea di Bruxelles terrosi in coppia con brillante sapore d'arancia portato nel burro salato è semplicemente irresistibile. La parte migliore è, questa ricetta è incredibilmente semplice. Ci sono poche cose nella cucina che amo più di una ricetta che sembra fantasia, ma è del tutto facile.

Questa ricetta può sembrare fantasia, ma è abbastanza facile da preparare.

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Tempo totale: 30 minuti

I rendimenti: 4-6 porzioni

Arrostiti Cavolini di Bruxelles con burro salsa all'arancia

ingredienti

  • 1 lb piccoli cavoli di Bruxelles, rifilate e dimezzato longitudinalmente
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 2 cucchiaini aceto balsamico
  • 1 cucchiaio di sciroppo d'acero puro
  • 1 cucchiaio di fresco succo d'arancia
  • 1/2 cucchiaino di scorza di arancia grattugiata
  • 2 cucchiai di burro non salato tagliati a cubetti

germogli di coppia terroso Bruxelles sorprendentemente bene con il dolce linguetta di arancia salsa di burro.

indicazioni Cooking

  • Preriscaldate il forno a 475 gradi Fahrenheit. Foderare una grande teglia con carta da forno.
  • In una grande ciotola, tirare i cavoli di Bruxelles con l'olio di oliva e sale fino rivestito. disporli sulla teglia, tagliare-lato giù, in un unico strato. li arrostire per circa 15 minuti, finché sono teneri, quando spuntavano con una forchetta e le foglie esterne sono croccanti marrone. Mettetele in una terrina.
  • In una piccola casseruola, unire l'aceto balsamico, sciroppo, succo d'arancia e la scorza. Il calore a fuoco medio-basso calore fino a vedere aumento di vapore e fa caldo, ma non ancora bollente. Togliere dal fuoco e mantecare con il burro, aggiungendo un paio di cubetti alla volta e consentendo loro di sciogliersi come si frusta prima di aggiungere altro. Una volta che si aggiunge tutto il burro, il sugo sarà densa e cremosa, e un marrone scuro.
  • Versare la salsa sopra di Bruxelles nella ciotola e mescolate delicatamente fino a quando i germogli di assorbire il sugo.
  • Servire e buon divertimento!

Ti chiederai come mai hai evitato cavolini di Bruxelles per così tanto tempo.